طعام تونسي سهل وسريع: تستيرا ، عجة مرقز ودجاج طاجين. يمكنك التعرف عليهم الآن وأكثر على الموقع ، حيث يعتبر المطبخ التونسي من أفضل الأكلات العربية ، ويتميز بأطباقه الشهية. والنكهات والطعام اللذيذ ، لذلك هناك الكثير من الأشخاص المهتمين بمعرفة المزيد عن الطعام. اللغة التونسية سريعة وسهلة ومتنوعة ، والمطبخ التونسي به الكثير منها ، وسنعرضه بسرعة في هذا المقال. والطعام التونسي السهل.
هل تريد أن تعرف:
جدول المحتويات
طعام تونسي
- يعتبر الطعام التونسي من الأطعمة الأصيلة التي يفضلها الكثير من العرب ، ويريد الكثير من الأشخاص الذين يحبون الأكل التعرف على الطعام التونسي السريع والسهل وكيفية تحضير هذه الأطعمة.
- كما يوجد عدد من الأطباق التونسية التي تعتبر من أشهر الأطباق التونسية وذوقها الرائع.
كيف يعمل الخط التونسي
التستيرة التونسية من الأطباق ذات الذوق الخاص وهي من الأكلات المميزة التي يفضلها الكثير من التونسيين وتعتبر من الأطعمة البسيطة التي تستغرق وقتًا قصيرًا في التحضير.
1 مكونات عمل الخط التونسي
- 5 بيضات كبيرة.
- 5 حبات طماطم متوسطة ، مقطعة إلى نصفين.
- 3 حبات متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء، مقطعة إلى أنصاف.
- حبة فلفل أخضر حار.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات راس الحنوت أو بهارات مشكلة.
- ملح .
- فلفل اسود.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
2 كيفية تحضير التستيرة التونسية؟
- نحضر مقلاة ونضع كمية كبيرة من الزيت على النار ، ثم نقلي الفليفلة لمدة دقيقة على كل جانب ، ثم نرفعها من الزيت ونتركها في طبق آخر حتى تبرد. .
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، نضيف نصف الزيت ، ثم نضيف مكعبات الطماطم والثوم المهروس والفلفل الأسود والفلفل الأسود والملح والكمون وتوابل رأس الحانوت والكركم واستمر في التقليب حتى تذبل قطع الطماطم.
- غطي المقلاة واطهيها لمدة 5 إلى 8 دقائق ، حتى تنضج الطماطم.
- نأخذ مقلاة أخرى ونضع فيها الزيت المتبقي ونحميها على نار متوسطة ثم نضيف البيض ورشة خفيفة من الفلفل الأسود والملح على وجه البيض ونتركها على نار هادئة لمدة تصل إلى 6 دقائق ، حتى يتم تسويتها تمامًا.
- بعد تقشير قطع الديك الرومي والفلفل الحار نضعهما في طبق مناسب.
- نضيف كل من الطماطم والبيض ثم نقطع الخليط قطريا إلى أجزاء صغيرة بسكين.
- ثم نضع المسطرة على طبق التقديم ، وإذا رغبت في ذلك ، نزين الصحن بإضافة زيتون أخضر ونقدمها ساخنة بجانب الخبز.
اقرأ أيضًا لتعرف:
المودات المصنعة من العجة التونسية في مرقيز
العجة التونسية في المرقز هي من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثير من الناس ، لذلك يريدون أن يتعلموا كيفية تحضيرها بطريقة سهلة.
1 مكوّنات لصنع العجة التونسية بالمرقز
- 1/4 كيلو مرقز ، سجق بلد.
- 4 بيضات.
- 2 بصل مقطع.
- 2 حبة فلفل أخضر ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- شريحة فلفل أخضر حار.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- فلفل اسود.
- ملح.
- 1/4 كوب ماء.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- حفنة من البقدونس للتزيين.
2 طريقة تحضير العجة التونسية في مرقيز؟
- نحضر مقلاة ونضع الزيت ونرفعها على نار متوسطة ثم نضيف البصل المفروم ونستمر في التقليب حتى يموت البصل.
- أضيفي كل من قطع الديك الرومي والفلفل الحار وأضيفي كمية النقانق مع الاستمرار في التحريك لمدة 5 دقائق حتى يصبح النقانق بنيًا.
- تضاف صلصة الطماطم والهريسة والثوم المفروم وتخلط جيدا لمدة دقيقتين حتى تمتزج جميع المكونات.
- ثم يضاف الكركم والكمون والملح والفلفل ويخلط ويضاف الماء الى هذا الخليط ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي البيض إلى النقانق وانتظري حتى تنضج تمامًا ، ثم ارفعي المقلاة عن الموقد وزينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة.
انقر هنا للمزيد من المعلومات:
طاجين دجاج تونسي معالج
طاجين الدجاج التونسي من الأطعمة التي لها مذاق رائع وهو مدرج في قائمة الأطباق التونسية السريعة والسهلة ، كما أن طريقة تحضيره سهلة للغاية.
1 مكونات لصنع الطاجين على الطريقة التونسية بالدجاج
- نصف كيلو من أفخاذ الدجاج المسلوقة والمخلية من العظم.
- 3 بيضات مسلوقة ، مقطعة إلى مكعبات.
- 8 بيضات كبيرة.
- 1/4 كيلوغرام من البطاطس المقشرة ، مقطعة إلى مكعبات.
- قطعة من البصل المفروم.
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
- 1/4 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- 1/4 كوب جبن شيدر مبشور.
- 1/2 كوب بقدونس مفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر وكمون بالتوابل التونسية.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- ملح.
- فلفل اسود.
طريقة تحضير 2 طاجين دجاج تونسي
- نحضر مقلاة ونضع فيها الكثير من الزيت ونضعها على النار ثم نقلي قطع البطاطس فيها وبعد أن تكتسب البطاطس لون ذهبي مميز نأخذها من النار ونضعها جانباً. .
- نأخذ وعاءً كبيرًا ثم نقطع الدجاج إلى شرائح صغيرة ورقيقة.
- نضيف كل قطعة من البطاطس المقلية والبصل المفروم والبقدونس المفروم ونضيف الكركم والبهارات والكمون والفلفل الأسود والملح ونخلط جيداً حتى تصبح جميع هذه المكونات متجانسة.
- نضيف جميع أنواع الجبن والبيض المسلوق ثم نضيف البيض ونخلط جيداً لهذا الخليط.
- نحضر صينية مقاومة للحريق ، نرسمها بالزيت الخفيف ، ثم نسكب الخليط على الصينية.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج بالكامل وتقدم ساخنة.
يمكنك أيضًا عرض:
طرق تصنيع عصير البطاطس التونسي
يعد عصير البطاطس من ألذ الأطباق التي يقدمها المطبخ التونسي ، وهو بسيط وسهل التحضير.
1 مكونات لصنع عصير البطاطس التونسي
- يقطع الدجاج إلى أربعة أجزاء.
- يقطع 2 بصل إلى قطع صغيرة.
- 2 فلفل أخضر حار.
- حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى أربعة أجزاء.
- 1/2 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
- ملعقة صغيرة من الطبلة نوع من البهارات التونسية.
- ملح.
- فلفل اسود.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 6 أكواب من الماء المغلي.
2 كيف تصنع عصير البطاطس على الطريقة التونسية؟
- نأخذ قدرًا كبيرًا ونسخنه ونضيف الزيت حتى يسخن ، ثم نضيف الدجاج مع التحريك حتى يتغير لون الدجاج.
- نضيف كل قطعة شمبانيا ، قطع طماطم ، قطع فلفل حار ، صلصة طماطم ، ملح ، فلفل ، كركم ، فلفل أحمر مطحون وتوابل ونخلط جيداً حتى تتجانس كل هذه المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف الماء المغلي ونتركه حتى يغلي مع الدجاج ، ثم نغلق قاع الإناء ونتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- نضيف البطاطس عن طريق الخلط ونترك عصير البطاطس على نار هادئة لمدة 2025 دقيقة حتى تنضج تماما.
- نأخذ عصير البطاطس في وعاء مناسب للتقديم ونزينه بالبقدونس ونقدمه ساخناً مع الكسكس أو الأرز.
اقرأ أيضًا لتعرف:
المودات المصنعة من سلطة المصمطة التونسية
سلطة المصمطة من الأطباق التونسية ذات الذوق الرفيع وحازت على تقدير الكثيرين ، وطريقة تحضيرها ليست صعبة.
1 مكونات سلطة المصمطة التونسية
- جزرة متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات.
- حبة بطاطا متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة الى قطع صغيرة.
- كوب من البازلاء المجمدة.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج.
- 1/4 كوب زيتون أسود أو أخضر شرائح.
- مصفّى من علبة تونة وزيت.
- 3 بيضات مسلوقة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
- ملح.
- فلفل اسود.
2 كيفية تحضير سلطة المصمطة التونسية؟
- نحضر قدرًا ونضعه على النار ونضع فيه رقائق البطاطس والبازلاء المجمدة ومكعبات الجزر ، ثم نضيف كمية كافية من الماء لتغطية جميع الخضار.
- يُضاف الكركم والملح ، ويُغلى الماء ، ثم يُغطى القدر ويُطهى لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الخضار.
- ثم نصفي الخضار من الماء ونتركها جانباً حتى تبرد ، ثم نضيف البقدونس المفروم والزيتون وسمك التونة والبيض وزيت الزيتون والفلفل الأسود ونخلط جيداً مع كل هذه المكونات.
- ثم نقدم سلطة المسموطة التونسية مع الخبز كواحد من وجبات العشاء أو كواحد من المقبلات مع الغداء.
انقر هنا للمزيد من المعلومات: