حصلنا عليه فوائد زبدة الفول السوداني يفيد الفول السوداني، المادة التي تصنع منها زبدة الفول السوداني، في علاج العديد من الأمراض، وذلك لما يحتويه من عناصر ومكونات غذائية مهمة لصحة الجسم، ومنها أحماض أوميجا 3، والدهون غير المشبعة وغيرها الكثير. دعونا نتحدث عن الموضوع بالتفصيل.
جدول المحتويات
فوائد زبدة الفول السوداني
الفول السوداني هو نوع من البقوليات ينمو في أمريكا الجنوبية ويتم تناوله بطرق متعددة، منها صناعة زبدة الفول السوداني التي يمكن استخدامها في الوجبات الخفيفة، ومن أهم فوائده ما يلي:
1- تحسين صحة القلب
بسبب احتوائه على بعض العناصر الغذائية مثل فيتامين أ والنياسين والمغنيسيوم، والتي من شأنها أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب وتقوية أمراض القلب عند تناولها باعتدال دون الإفراط في تناولها.
2- مقاومة الأمراض
من فوائد زبدة الفول السوداني احتواؤها على مجموعة من المكونات النشطة التي لها فوائد صحية، كما هو موضح أدناه:
- بيتا سيتوستيرول: له خصائص مضادة للسرطان وثبت أنه يحمي من أورام الثدي.
- انزيم س 10:يعد عنصرا هاما في إنتاج الطاقة والتمثيل الغذائي.
- المواد المضادة للأكسدة: يعالج اضطرابات المعدة مثل حمض ب الكوماريك.
- ريسفيراترول: يعد من العناصر التي تقلل من الإصابة بأمراض الأوعية الدموية.
3- له قيمة غذائية عالية
فوائد زبدة الفول السوداني واضحة حيث أنها تحتوي على عناصر أساسية هامة يحتاجها الجسم، بما في ذلك الألياف والبروتينات والدهون والكربوهيدرات، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، وتحتوي كل ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني على:
- 189 مليلتراً من الماء
- 5 سعرة حرارية
- بوتاسيوم 90.2 مليجرام
- الصوديوم 68.6 مليجرام
- الزنك 0.406 مليجرام
- النحاس 0.067 مليجرام
- سيلينيوم 0.656 ميكروجرام
- فيتامين ب1 0.022 ملغ
- فيتامين ب2 0.031 مليجرام
- البروتين 3.6
- إجمالي جرامات الدهون: 8.18 جرام
- سكريات 1.68 جرام
- حمض الفوليك 13.8 ميكروجرام
- فيتامين هـ 1.46 مليجرام
- فيتامين ك 0.048 ميكروجرام
- كربوهيدرات 3.57 جرام
- الألياف الغذائية 0.768 جرام
- كالسيوم 7.84 مليجرام
- حديد 0.277 مليجرام
- مغنيسيوم 27 مليجرام
- الفوسفور 54.2 مليجرام
- فيتامين ب3 2.13 ملغ
- فيتامين ب6 0.071 مليجرام
وتمثل هذه النسب من احتياجات الجسم اليومية، ومنها:
- 45% من الاحتياجات اليومية من فيتامين E
- 18% حمض الفوليك
- 27% فيتامين ب6
- 73% منجنيز
- 67% نياسين
- 24% نحاس
- 39% مغنيسيوم
4- زبدة الفول السوداني لزيادة الوزن
وهو طعام غني بالسعرات الحرارية والألياف والدهون الصحية بالإضافة إلى بعض الفيتامينات والمعادن، ولن أكشف سر تناوله لزيادة الوزن لأنه يحتوي على سعرات حرارية كافية. عند استخدامه باعتدال ودون الإفراط في استخدامه فإنه لا يسبب زيادة في الوزن، ولن يسبب زيادة في الوزن أبداً.
ويجب تناوله باعتدال وباعتدال، خاصة إذا كان من العناصر الغذائية في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، وليس هذا فحسب، بل ثبت أيضاً أنه يمنح الأشخاص الذين يتناولونه الشعور بالشبع. يحتوي على كميات عالية من البروتين والدهون الصحية التي تحافظ على الكتلة العضلية للجسم. ومن الضروري أن نذكر السعرات الحرارية. السعرات الحرارية الموجودة في ملعقتين كبيرتين فقط من زبدة الفول السوداني (حوالي 32 ملليجرام) تعادل:
- 190 سعرة حرارية.
- 16 جرام دهون، 75% غير مشبعة.
وهذا يشير إلى إمكانية إدراج زبدة الفول السوداني في النظام الغذائي بدلاً من الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة، لأنها تساهم في تقليل الإصابة بأمراض الشرايين والقلب، فضلاً عن دورها في خفض نسبة الكوليسترول الضار.
يمكن تناول زبدة الفول السوداني لزيادة الوزن بإحدى الطرق التالية:
- أضف زبدة الفول السوداني إلى العصائر لتكوين عصير فريد من نوعه.
- استخدميه لتحضير الحمص في المنزل.
- تناوليه كوجبة خفيفة بين الوجبات.
- اغمس قطع الفاكهة فيه.
- تحضير الفطائر باستخدام العسل والموز.
ومع ذلك، فقد أظهرت بعض الدراسات أن زبدة الفول السوداني يمكن أن تساعدك على فقدان الوزن الزائد والحفاظ على وزن صحي، لأنها كما ذكرنا من قبل تحتوي على دهون مشبعة وتحد من الشهية.
ننصحك بالقراءة
5- مستويات السكر في الدم معتدلة
غنى عن البيان أن من المعروف عن زبدة الفول السوداني أنها ذات مؤشر جل أنا آسف، أنا آسف، لست كذلك إرنة بالأطعمة الأخرى ذات العدل الجلايسيمي و التي تقف في رف ع مستويات السكر في بوتيرة سريعة، وهو الأمر غير صحي لا شيء.
6- فوائد زبدة الفول السوداني لممارسة الجنس
أثبتت بعض الدراسات أن لزبدة الفول السوداني فوائد متعددة للصحة الجنسية:
- -زيادة مستوى القدرة الجنسية لدى الرجال.
- إطالة مدة الجماع.
- عدم التوتر أثناء الجماع لأنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة.
- يزيد الرغبة الجنسية لاحتوائه على الزنك.
7- تحسين صحة الجلد والشعر
من أهم فوائد تناول زبدة الفول السوداني احتوائها على كميات عالية من فيتامين E، الذي يساعد على تجديد خلايا الجلد والحماية من الإجهاد التأكسدي، بالإضافة إلى علاج التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
عندما يتعلق الأمر بصحة الشعر؛ يساعد على تقوية بصيلات الشعر، ويساعدها على النمو والنمو، كما يعمل على ترطيب خصلات الشعر ويمنعها من الجفاف.
تحضير زبدة الفول السوداني في المنزل
للاستمتاع بفوائد زبدة الفول السوداني العديدة دون التسبب بأي ضرر، يمكنك تحضيرها في المنزل باستخدام بعض المكونات الصحية واتباع هذه الطريقة كما يلي:
مكونات
- نصف ملعقة عسل أبيض
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 2 كوب من الفول السوداني المقشر
- نصف ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني
- نصف ملعقة من زيت جوز الهند
كيف يتم إعدادها
- قم بشوي الفستق في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي اللامع.
- ضعي الفستق في الخلاط وهو ساخن.
- استمري في الخلط حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- أضف زيت جوز الهند وزيت الفول السوداني والملح والعسل إلى الخليط.
- امزجي الخليط مراراً وتكراراً في الخلاط.
- بعد التأكد من امتزاج الخليط بالكامل، انقلي الزبدة إلى وعاء وأغلقي الغطاء بإحكام.
- قم بتخزين الخليط في الثلاجة وتناوله حسب الحاجة.
تحذيرات من تناول زبدة الفول السوداني
وفي إطار التعرف على فوائد زبدة الفول السوداني، تجدر الإشارة إلى أن هناك عدة محاذير يجب مراعاتها قبل تناولها؛ فيما بينها:
- تأكد من أنك لا تعاني من حساسية تجاه زبدة الفول السوداني.
- تناول الطعام باعتدال، دون الإفراط في تناوله، لتجنب التسبب في ضرر حقيقي.
- تحتوي بعض المنتجات على مواد مضافة، لذا تحقق من مكوناتها قبل الشراء.
أضرار زبدة الفول السوداني
ونلاحظ أنه بالإضافة إلى فوائد زبدة الفول السوداني، فإن لها أيضًا أضرارًا محتملة، خاصة عند تناولها بشكل مفرط، ويمكن الاطلاع على هذه الأضرار كما يلي:
- وعلى الرغم من احتوائه على كميات كبيرة من البروتين، إلا أنه لا يعتبر مصدرًا للأحماض الأمينية الأساسية مثل اللايسين.
- ولا يجب الاعتماد عليه بمفرده دون مصادر البروتين الأخرى.
- ولا يعتبر مغذياً مقارنة بالأطعمة النباتية منخفضة السعرات الحرارية مثل السبانخ.
- وبما أن الفول السوداني ينمو تحت الأرض ويكون عرضة للإصابة بالعدوى الفطرية، فيمكن اعتباره مصدرًا محتملاً لمادة الأفلاتوكسين السامة، وهي مادة مسرطنة.
- يسبب تأخر النمو عند الأطفال.
- إذا تم تناوله أكثر من المعتاد فإنه قد يؤدي إلى الإصابة بسرطان الكبد.
عند تناولها بكميات صغيرة ومعتدلة من زبدة الفول السوداني، فإنها تعتبر آمنة ولا تسبب أي ضرر محتمل من تناولها.
على الرغم من أن لزبدة الفول السوداني العديد من الفوائد، إلا أن لها أيضًا بعض السلبيات الناتجة عن الإفراط فيها، فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا ينصح بتناولها بكميات معتدلة.