أسرار تربية الدجاج البلدي هي المفتاح الذي يحتاجه المربي لفتح مشروع تربية الدجاج البلدي في مجال الزراعة ، لذلك تتخللها بعض النقاط التي تمكن من نجاح وهدف تربية الدجاج سواء لإنتاج اللحوم أو إنتاج البيض أو لأغراض الزينة ، سنزودك بالمعلومات الكافية عن تربية الدجاج البلدي ، لذلك سنعرض موضوعنا الخاص بأسرار تربية الدجاج البلدي.
جدول المحتويات
أسرار تربية الدجاج البلدي
بالإضافة إلى البيض المختلف المنتج ، هناك العديد من أنواع الدجاج المحلي بسبب المظهر والخصائص غير المتجانسة مثل الخصوبة والوزن ومعدل النمو واستهلاك العلف.
الدجاج البلدي ليس هجينًا ولكنه سلالة مستقرة وراثيًا لأنها تنمو وتتكاثر بشكل طبيعي مما يؤدي إلى سهولة الإنتاج واستكمال الفقس والمراحل الأخرى.
يختلف الدجاج البلدي عن أنواع الدجاج الأخرى في كون سعره مرتفعًا نسبيًا ، وبالمثل فإن أسعار المنتجات التي تؤدي إلى مشاريع ناجحة هي أيضًا أعلى من أنواع الدجاج الأخرى نظرًا لارتفاع أسعار البيض والريش واللحوم والكبد.
يميل معظم الناس إلى تذوق لحوم وبيض الدجاج المحلي ، على عكس سلالات الدجاج الهجين العادية أو المستوردة الأخرى ، والتي تتميز بقدرتها الإنتاجية العالية في الإنتاج ، ويعتبر هذا من أسرار تربية الدجاج المحلي حيث نعتمد على ما يحتاجه السوق من العرض والطلب ، وليس على كمية الإنتاج.
العامل الوحيد الذي يؤثر على مذاق اللحوم والبيض المنتجة في الدجاج المحلي هو نظام التغذية ، لذلك فهي تخضع لبرنامج تغذية متكامل من أجل تطويرها وراثيا وإنتاج أجيال جديدة ذات جودة أعلى وجودة أعلى يمكنها إنتاج البيض واللحوم من أجل الحفاظ على مستوى المحصول مرتفعًا.
يتم اختيار الدجاج وفقًا للغرض الأساسي للتربية ، فإذا كان لأغراض اللحوم فمن الأفضل تربية الدجاج المتميز من حيث إنتاج اللحوم ، وأيضًا إذا كان الغرض من التكاثر هو إنتاج البيض ، فمن الأفضل أن يكون من الأنواع التي تتميز بكفاءتها وإنتاجها الوفير في إنتاج البيض.
تأثير البيئة على تربية الدجاج المحلي
عند تربية الكتاكيت في الأجواء الباردة يفضل اختيار الكتاكيت الأثقل وفي الأجواء الحارة يفضل اختيار الكتاكيت ذات الوزن الأقل.
تعتبر المساحة من أهم عوامل التكاثر ، لذلك يتم تحديد أنواع الدجاج حسب المنطقة المتاحة للتكاثر ، فالدجاج الذي يتميز بالنشاط العالي لا يمكن تربيته في منطقة صغيرة نسبيًا ، لكن يفضل تربية الدجاج منخفض الحركة حيث أنه مناسب للمناطق المنخفضة.
أما بالنسبة لخصائص المكان الذي يجب أن تعيش فيه الدجاج البلدي ، فهي لها احتياجات أساسية مثل العشب ، وأشعة الشمس ، والأرضية الصلبة ، وسنوضح الموضوع بالتفصيل أدناه
- العشب يؤدي وجود الحشائش في الفراغ إلى وجود الحشرات والديدان التي تعتبر عند جمعها مصدر بروتين للدجاج.
- ضوء الشمس يفضل الحصول على ما يكفي من ضوء الشمس الذي يصل إلى ال بشكل صحيح وأيضًا أن يكون لديك مكان مظلل بدرجة كافية.
- أرض صلبة تربية الدجاج في أرض صلبة تساعد في الحفاظ على الدجاج على قيد الحياة من الدخلاء المفترسين داخل الحظيرة.
- الماء من الضروري التأكد من وجود ماء ثابت في العبوات والتأكد من نظافة هذه الحاويات.
- العلف من أجل الحفاظ على إنتاج البيض وزيادة عدد الإنتاج ، من المهم توفير العلف المناسب المحتوي على البروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية.
- صناديق العش يجب أن تكون صناديق العش في خصوصية داخل المنزل.
- التهوية تأكد من أن الدجاج جيد التهوية لمنع أي مرض من التطور في رئتي الدجاج.
- يجب توفير مناطق للعب بحيث يمكن للدجاج أن يتنفس الهواء النقي ويخرج من الهواء الملوث وينفد من الحظيرة.
ميزات قن الدجاج
يعتبر حظيرة الدجاج مأوى للدجاج المحلي ، لذلك يجب أن تتوافر فيه شروط معينة ، وهذا من أسرار تربية الدجاج الداجن ومن هذه السمات
- يفضل وجود أرضية مرتفعة لحماية الدجاج من الفيضانات وبالتالي الحفاظ على مستوى الرطوبة المناسب.
- يعتمد عدد الدجاج في المنزل على المساحة الإجمالية للمنزل ، لأن زيادة عدد الدجاج يؤدي إلى شجار بينهم ، مما يسبب مشاكل صحية.
- يتميز بناء الحظيرة باستخدام الخشب الرقائقي بانخفاض سعره ومتانته ، بالإضافة إلى إمكانية فتح النوافذ للتحكم في التهوية.
- أثناء بناء حظيرة الدجاج ، يجب الانتباه للتأكد من أن حجم الباب هو حجم مدخل العامل المسؤول عن التدريب والتغذية لسهولة الدخول والخروج.
حساب مشروع تربية الدجاج البلدي
من أجل حساب عوامل الإنتاج للمشروع ومعرفة كيفية حساب الربح ، من الضروري معرفة المعايير والأسرار المناسبة لتربية الدجاج البلدي بالأرقام والنسب لكل دجاجة وبيضة ، وفيما يلي نقدم بالتفصيل
- يتراوح وزن الدجاج البلدي من 900 إلى 1200 جرام في عمر 16 إلى 18 يومًا ، ثم يبدأ في الزيادة تدريجياً مع تقدمه في العمر حتى يصل إلى 1300 جرام ثم يصل إلى 1650 جرامًا كحد أقصى.
- نظرًا لأن وزن الأنثى يزيد بنسبة 25٪ إلى 35٪ عن وزن الذكر ، فإن وزن الذكر أيضًا يزيد عن وزن الأنثى.
- يبدأ إنتاج البيض عندما يكون عمر البيض بين 16 و 18 أسبوعًا ، لكن يكون أفضل عندما يصل إلى الأسبوع العشرين حتى اكتمال قناة البيض بحيث لا يكون حجم البويضة صغيرًا نسبيًا.
- بينما تضع أنثى الدجاج البلدي حوالي 200 بيضة في السنة ، فإن الدجاج الهجين يضع 100 بيضة فقط في ظل الظروف الطبيعية ، وفي حالة العناية المركزة يصل إنتاج الدجاج المستورد إلى 320 دجاجة في السنة.
- لا يتجاوز وزن البويضة في الظروف العادية 55 جرامًا ، ويصل إلى 55 جرامًا تحت ظروف العناية المركزة ، لكن وزن البويضة 60 جرامًا في البيض التجاري ويمكن أن يزيد عن ذلك.
- يمكن أن يتكيف الدجاج مع العوامل البيئية المختلفة ولا يتأثر إنتاجه على الإطلاق.
- لا يزال للدجاج البلدي بعض الصفات الشرسة ، مثل كثرة وضع البيض وضعف قدرات الطيران.
- على الرغم من ارتفاع أسعار بيض الدجاج المحلي واللحوم ، إلا أنه يظل الخيار الأول للمستهلكين على الدجاج التجاري المستورد.
ما الذي يميز الدجاج المحلي عن الدجاج الأبيض؟
في حديثنا عن أسرار تربية الدجاج البلدي ، كان علينا أن نشير إلى أنه على عكس الدجاج الأبيض الذي يستغرق وقتًا أطول وأصغر ، يتم تربية الدجاج البلدي للتسمين في غضون 45 يومًا.
ومع ذلك ، فإن متانة الدجاج المحلي أعلى من الدجاج الأبيض ، وكما ذكرنا سابقًا ، فهو الأكثر طلبًا بين أنواع الدجاج الأخرى من حيث الاستهلاك الشخصي.
يُنصح المبتدئين بتربية عدد صغير من الدجاج المحلي واكتساب الخبرة والحصول على معرفة كافية ومحددة ودقيقة لأسرار تربية الدجاج المنزلي لتحقيق الهدف المنشود في تربية الدجاج.
التحكم في العلف في إنتاجية نوع الدجاج المحلي
يتكون العلف الأساسي الذي يجب أن تستهلكه الدواجن من مكونات مختلفة ، بما في ذلك الأعلاف العائمة المسؤولة عن زيادة الزيت الموجود في الشعير والذرة ، والأعلاف البروتينية المسؤولة عن إنتاج اللحوم وإنتاج البيض.
توجد أعلاف البروتين في البقوليات مثل فول الصويا وبذور القطن وعباد الشمس ، أما نقص الفيتامينات فيؤدي ذلك إلى مشكلة ، وهي أن الدجاج عندما يحتاج إلى فيتامينات ولا يحتوي على هذا الفيتامين يبدأ في أكل البيض ، لذلك من الضروري وضع الفيتامينات في أوعية الأكل أو الشرب.
يمكن للمزارع أن يصنع العلف بنفسه ، ولكن يجب أن يكون لديه معرفة كاملة بكيفية صنعه ومن الأفضل شراء العلف من مكان يتمتع بسمعة طيبة لتجنب أي مشاكل تؤدي إلى انخفاض إنتاج البيض.
خطة جمع البويضات
الغرض الأساسي من تربية الدجاج هو الحصول على بيض صحي ، لذلك يجب التأكد من جمع البيض من مواقع التفريخ مرتين في اليوم ، وأن يكون هناك مكان لوضع كل أربع دجاجات ، ونشارة الخشب حتى لا تتلطخ البيضة.
يجب الحرص على جمع البيض بشكل دوري حتى لا يتم خدش البيض ، لأنه كلما طالت مدة بقائه في مكان وضع البيض زاد احتمال كسره ، ويعتبر هذا من أسرار تربية الدجاج البلدي ، كما أنه خطأ يرتكبه كثير من المربين.
أحد الأسباب التي تجعل الدجاجة تكسر كل البيض في منطقة البياض هو البيض المكسور أو الفاسد ، لذلك عليك التأكد من إزالة البيض الفاسد من منطقة البياض.
كما نذكر أنه أثناء التعامل مع البيض الذي يعد من أهم أسرار تربية الدجاج البلدي ، يجب الحرص على النظافة الشخصية لدى المربي للوقاية من أي عدوى أو تلوث جرثومي للبيض.
أمراض الدجاج
عند العمل في مشروع خاص بالدجاج المحلي ، يجب أن تكون هناك معلومات كافية عن الأمراض التي يمكن أن تصيب الدجاج ، وأكثر هذه الأمراض شيوعًا هي
- مرض نقر الطيور وهو مرض يحدث عندما يقل عدد من يشربون ويتغذون عن الحد المحدد ، مما يتسبب في أكل الدجاج لبعضه البعض ، ولعلاج هذا المرض يجب قطع جزء من المنقار وتجنب الدجاج المفترس.
- الكوكسيدياهو وجود دم في براز الدجاج ويتم معالجته بالمضادات الحيوية الموضوعة في أوعية مملوءة بالماء.
- مرض نيوكاسليعتبر من أخطر الأمراض التي تصيب الدجاج ، حيث أن أكثر أعراضه صعوبة تتعلق بالتنفس والهضم.
- مرض الإسهال الأبيضيصيب هذا المرض الكتاكيت فقط في الأسبوع الأول وأعراضه هي الكسل والخمول ، لذلك عند شراء الكتاكيت يجب التأكد من شرائك من مصدر موثوق لتجنب إصابة الحيوانات بالمرض.
- إنفلونزا الطيوريعتبر من أخطر الأمراض التي يتعرض لها الدجاج لأنه ينتقل من الطيور إلى الإنسان ، وحتى الآن لا يوجد علاج فعال للوقاية من هذه العدوى ، ولكن يتم إعطاء الدجاج مصل للوقاية من هذا المرض.
يجب على المربي أن يطلب من الخبراء التأكد من نجاح عملية تربية الدجاج البلدية ، وإذا كان لا يعرف نوع المرض وأعراضه ، فعليه الاتصال بالطبيب البيطري.