فحص زيت الزيتون بجهاز الكشف للتأكد من أنه أصلي وبدون إضافات، حيث أن الكثير من التجار يبيعون الزيت المغشوش على أنه أصلي، وبالتالي تنعكس فائدته ويصبح مضراً بصحة الفرد بسبب عدم معرفة طبيعة بعض المكونات. ويضاف إلى هذا الزيت، وبالتالي يتم اختبار زيت الزيتون، وسنتعرف على الطريقة بشيء من التفصيل في السطور التالية.
جدول المحتويات
اختبار زيت الزيتون بالكشاف
هناك الكثير من الأماكن التي تبيع زيت الزيتون النقي على أنه الأصلي، ولذلك ينخدع الكثير من الناس، ومن المعروف أن زيت الزيتون الأصلي غني بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، ولكن إذا كان مضافاً أو مخلوطاً فإنه لا يستطيع توفيره. . نفس الفائدة، ولكن نفس التكلفة العالية.
وبما أن هذه الحالة تسبب انزعاجاً للكثير من الأشخاص، سنساعدك على التأكد من أن زيت الزيتون الذي تشتريه أصلي وخالي من الإضافات عن طريق اختبار زيت الزيتون بجهاز الكشف وذلك باتباع الخطوات التالية:
- يمكنك إضافة بعض زيت الزيتون إلى وعاء زجاجي شفاف.
- ثم تقوم بوضع المصباح تحت الوعاء.
- إذا لاحظت أن الضوء الخارج من الزيت مكتوم وغير واضح فهذا دليل على أنه الزيت الأصلي، أما إذا كان الضوء واضحاً فهذا يدل على أن الزيت مغشوش.
اختبار زيت الزيتون بالثلاجة
يمكنك القيام بهذه التجربة بسهولة دون أن تأخذ أي وقت، ضعي نصف كوب من زيت الزيتون في الثلاجة، واتركيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة، ثم أخرجيه من الثلاجة، إذا لاحظت أن الزيت قد تجمد وتماسك يشبه السمن، تأكد من أنه الزيت الأصلي، أما إذا كان الزيت هلامياً أو لا يزال سائلاً، فهذا دليل على أن الزيت ليس أصلياً، وليس مغشوشاً أو مخلوطاً.
اختبار زيت الزيتون مع الملح
من المعروف أن الملح لا يذوب في الزيت، لكن إذا خلطت الملح جيداً مع الزيت المغشوش فسوف يذوب، لذا خذ نصف ملعقة كبيرة من الملح الخشن ثم أضفه إلى نصف كوب زيت زيتون، ثم تخلطه . صب الملح جيدا في الزيت.
إذا وجدت أن الملح لا يذوب في الزيت، فتأكد من أنه أصلي، لأن الزيت الأصلي يكون لزجاً ولزجاً قليلاً فقط وبالتالي يصعب أن يذوب الملح في الزيت.
اختبار زيت الزيتون في المنزل
قومي بإضافة نصف كوب من زيت الزيتون إلى نصف كوب من الماء الناري واتركي الخليط لمدة 10-15 دقيقة، وإذا لاحظت أن الزيت قد انفصل عن ماء النار تأكدي من أن لونه أصلي. ويتحول إلى اللون الأخضر النقي، ولكن فقط إذا كان الزيت نقياً… اللون الأخضر الداكن يدل على أن هذا الزيت مغشوش.
ننصحك بالقراءة
علامات تدل على أن زيت الزيتون أصلي
هناك العديد من العلامات التي تدل على أن زيت الزيتون الذي تشتريه من التاجر غير مغشوش، وبينما نواصل حديثنا حول اختبار زيت الزيتون بجهاز الكشف، سنعرض عليك العلامات التالية:
- من يستطيع تمييز لون ورائحة زيت الزيتون يستطيع التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش لأن الرائحة الأصلية مميزة، على عكس الزيت المغشوش الذي يكون غامضا.
- من المعروف أن زيت الزيتون أكثر كثافة ولزوجة من الزيوت الأخرى وهذا بسبب المكونات الطبيعية التي يصنع منها الزيت.
- إذا لاحظت أن لون زيت الزيتون غامق عند شرائه من التاجر، فتأكد من أنه مغشوش، لأن لون الزيت الأصلي المحضر بارداً يكون أخضر ويتحول إلى اللون الأصفر بعد شرائه لفترة.
- من المعروف أن زيت الزيتون له طعم ورائحة قوية وفريدة من نوعها، لكن الزيوت المغشوشة لها رائحة وطعم مختلف قليلاً عن الأصل.
- تأكد من أن زيت الزيتون نقي ومعصور على البارد، وأنه لا يحتوي على كميات زائدة من المواد المضافة، وبالتالي تأكد من أن الرقم الهيدروجيني للزيت منخفض.
- تأكد من قراءة الملصق المرفق على زجاجة الزيت، والتحقق من مصدر الزيت، والتأكد من إضافة عبارة Extra-Virgin على الزجاجة، مما يدل على أن الزيت نقي وأصلي.
- فحص العبوة والتأكد من احتوائها على الختم المعتمد للهيئة المصدرة لهذا المنتج.
- إذا كان لون الزجاجة غامقاً فهذا يدل على الزيت الأصلي، أما الزجاجة ذات اللون الفاتح فتدل على أن هذا الزيت مغشوش، والسبب في ذلك هو حفظ هذا الزيت في مكان بارد ومظلم. تفضل معظم الشركات إضافة الزيت إلى زجاجة ملونة مصنوعة من الزجاج الداكن، حيث يساعد ذلك على حماية الزيت من الحرارة والضوء.
- من الضروري التحقق من تاريخ إنتاج الزيت للتأكد من أنك تشتري منتجًا لم تنتهي صلاحيته أو تم إنتاجه منذ عدة سنوات.
- زيت الزيتون متوفر دائما بأسعار مرتفعة، وذلك لأن الزيت الأصلي يحتوي على مادة البوليفينول التي تعتبر من أصح المواد لصحة الإنسان، وسعره منخفض، على عكس الزيوت المغشوشة التي لا تحتوي على هذه المادة.
فوائد زيت الزيتون
وإليكم فوائد هذا الزيت لصحة الإنسان: كما هو معروف أنه من أفضل أنواع الزيوت التي يمكن أن يضيفها الإنسان إلى الطعام، وفي نطاق حديثنا تحدثنا عن طرق اختبار زيت الزيتون بالكشاف؛ وسوف تظهر لك هذه الفوائد:
- يقضي على الالتهابات، وخاصة المزمنة منها، التي يمكن أن تسبب السرطان وأمراض القلب وغيرها من الأمراض الخطيرة، وذلك لاحتوائه على حمض الأوليك الذي يقلل من احتمالية الإصابة بالعدوى.
- يخفض مستوى الكولسترول الضار في الدم ويمنع تجلط الدم.
- يعالج البطانة المحيطة بالأوعية الدموية.
- يعد من أفضل الحلول لمن يعاني من ارتفاع ضغط الدم لأنه يساعد على خفض ضغط الدم.
- وبما أنه مقاوم للخلايا السرطانية، فإن الكثير من الناس يستخدمونه للوقاية من العديد من الأمراض، وخاصة الأمراض السرطانية.
- يساعد على تحفيز عملية حرق الدهون لأنه يقلل من نسبة الأنسولين الزائدة التي يفرزها الجسم، كما يمنح الإنسان الشعور بالشبع، لذلك يتناول بعض الأشخاص ملعقة من زيت الزيتون على الريق كل صباح ليشعر الجسم بالتحسن. جودة عملية فقدان الوزن الزائد.
- بالإضافة إلى فوائده الجنسية للرجال فهو يحسن نوعية السائل المنوي ويزيد من حجم الخصيتين ويقلل من احتمالية الإصابة بضعف الانتصاب.
- وأكد الأطباء أن له دوراً مهماً في حماية الكبد من الإجهاد التأكسدي الذي يؤدي إلى إتلاف العديد من الخلايا.
- وهو من المواد التي تساعد في علاج مرض الزهايمر.
- يمكن تناول زيت الزيتون للتخلص من اضطرابات الجهاز الهضمي.
أضرار زيت الزيتون
ورغم أن لهذا الزيت العديد من الفوائد إلا أنه قد يسبب بعض الأضرار أيضًا عند استخدامه بشكل خاطئ أو تناوله بكميات زائدة، وفي استمرار حديثنا عن اختبار زيت الزيتون بالمصباح اليدوي سنعرض الأضرار التالية:
- نظراً لاحتوائه على كمية عالية من السعرات الحرارية، فإنه يمكن أن يسبب زيادة في الوزن، وقد أكدت الدراسات أن 15 ملليلتراً من هذا الزيت يحتوي على ما يقارب 120 سعرة حرارية، وهي نسبة كبيرة.
- إن تناول كميات كبيرة من الدهون على معدة فارغة غالباً ما يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والانتفاخ ومشاكل أخرى في الجهاز الهضمي.
- يزيد من فرص الإصابة بالالتهابات البكتيرية والفطريات لأنه على الرغم من أنه يوفر رطوبة عميقة للجلد، إلا أنه يمكن أن يسبب التهابات بكتيرية والتهابات جلدية خطيرة.
- ورغم أنه ينصح باستخدام هذا الزيت لتغذية الشعر بعمق، إلا أنه يمكن أن يلحق الضرر ببعض أنواع الشعر، مثل الشعر الجاف، إذ يسبب إضعاف بصيلات الشعر، وانسداد مسام الشعر، وغيرها من الأضرار.
- ويزداد خطر الإصابة بأمراض القلب إذا تم استهلاك هذا الزيت بشكل مفرط، وخاصة على معدة فارغة.
- يعمل زيت الزيتون على خفض مستويات السكر في الدم وبالتالي فإن الإفراط في تناوله يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري نتيجة الانخفاض الحاد في نسبة السكر في الدم، مما يسبب العديد من المخاطر على صحة الفرد.
اختبار زيت الزيتون بالمصباح الكهربائي وغيرها من الاختبارات سيساعدك على تجنب الوقوع في فخ التجار والحصول على زيت أصلي صحي دون أي إضافات ضارة، دون الحاجة إلى دفع تكلفة منتج غير أصلي.