تحرص جميع الأمهات على تقديم الأصناف خلال شهر رمضان المبارك، وهناك الكثير منها التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة وبدون تكلفة كبيرة. سنقدم أشهى الحلويات الرمضانية والاقتصادية التي يمكن استخدامها لإسعاد الناس.
جدول المحتويات
طريقة عمل البسبوسة باللوز
تعتبر البسبوسة من الحلويات الرئيسية التي يحبها الجميع دون استثناء. لها طعم لذيذ، خاصة البسبوسة باللوز، التي يسهل صنعها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل ورخيصة الثمن. كما أنه سريع التحضير ولا يتطلب أي جهد وهو جاهز. مثله:
المكونات:
- كوبان من السميد
- علبة كبيرة من الزبادي
- نصف كوب من الزيت النباتي
- نصف كوب سكر
- ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور والمجفف
- شربات
- مسحوق الخبز باكو
- 50 جرامًا من اللوز المقشر
كيفية التحضير:
- نضع السملا في وعاء مناسب ثم نضيف الحليب ونخلط جيداً.
- نضيف السكر والزيت ونستمر في الضرب جيدًا.
- نضيف قليلًا من الملح، وكذلك جوز الهند، مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- بعد ذلك نضيف البيكنج باودر ونخلط.
- نغطي الخليط ونتركه ليرتاح لمدة ربع ساعة.
- بعد مرور الوقت المحدد ندهن صينية الخبز بالزبدة أو الطحينة.
- ثم نضع الخليط في القالب ونزينه باللوز ثم ندخله الفرن على درجة حرارة.
- اتركيه لمدة 20 دقيقة.
- نخرجها من الفرن ثم نضع عليها الشربات الساخن ونقطعها وهي باردة.
طريقة عمل كريم كراميل التمر
تعتبر التوفي من أنواع الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار، ويعتبر إضافة التمر إليها من الأشياء اللذيذة والمفيدة جداً، لأنها تمد الجسم بما يكفيه، خاصة في شهر رمضان، لأنها تجعل الإنسان يتحمل الصيام ويقوم به. لا تشعر بالإغماء أو الدوار يتم تحضير كرامكولا بالتمر على النحو التالي:
- عبوة كريم كراميل رويال
- نصف كيلو من الحليب السائل
- ربع كيلو من التمر المفروم
- ربع كوب دبس التمر
- الويب
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة لطيفة من القرفة
أسلوب المعالجة:
- اخلطي مسحوق رويال كريم كراميل مع الحليب والتمر في وعاء مناسب.
- ثم ضعي الخليط على النار حتى يغلي، وحركي لمدة دقيقة.
- نغطي جوانب القوالب الصغيرة بدبس التمر، والكمية حسب الرغبة.
- ثم نسكب خليط الكراميل في القوالب ونتركها لتبرد تماماً ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى يتماسك الخليط.
- نخفق مسحوق دريم ويب مع نصف كوب من الحليب، بالإضافة إلى الفانيليا والقرفة، حتى يصبح القوام ناعماً كالكريمة.
- نخرج التوفي من القوالب ونزينه بكريمة دريم ويب اللذيذة ونقدمه هنا.
تحضير القطايف بالنوتيلا سهل
تعتبر حلوى القطايف من أهم الأشياء التي يتناولها معظم الناس في شهر رمضان المبارك، وأفضل ما فيها أنها يمكن حشوها كيفما شئت. تعتبر القطايف بالنوتيلا من أكثر الأنواع شعبية خاصة لدى الأطفال، ويتم تحضيرها بكل سهولة كالآتي:
المكونات المستخدمة:
- القطايف جاهزة
- شوكولاتة نوتيلا
- زيت القلي
طريقة العمل:
- تحشى القطايف بشوكولاتة النوتيلا ثم نشكلها على شكل نصف دائرة.
- ثم نغلقها بإحكام في النهاية ويجب ألا تكثر الحشوة حتى لا تتفكك القطايف أثناء القلي ويصبح شكلها غير مقبول.
- نضع كمية سميكة من الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية ثم نقلي القطايف في الزيت حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك نصفيها ونضعها في طبق التقديم ثم نزينها بصوص الشوكولاتة أو بعض المكسرات حسب الرغبة ونقدمها ساخنة هنا.
ملاحظة: من الممكن تشكيل القطايف على شكل مخروط وقليها حتى تصبح مقرمشة ومفتوحة بعد القلي. ثم نحشيها بالنوتيلا باستخدام كيس المعجنات ونزين الجزء العلوي بالفستق المبشور.
وصفة جولاش القرفة
يعتبر جلاش السينابون من الحلويات الاقتصادية التي يتم تحضيرها في شهر رمضان، حيث يمكن تحضيرها بسهولة ولا تحتاج إلى مكونات باهظة الثمن. إنه اقتصادي للغاية وطعمه لذيذ. يتم تحضيره على النحو التالي:
مكونات التحضير:
- لفة جلاش .
- ملعقة من الدقيق.
- نصف كيلو من الحليب.
- نصف كوب من السمن.
- ملعقة من الفول السوداني.
- ملعقة صغيرة ناعمة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
- زبيب.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
- شربات.
كيفية التحضير:
- يُنخل الدقيق للتخلص من أي شوائب موجودة فيه.
- أضيفي البيكنج باودر إلى الدقيق واخلطي.
- بعد ذلك نضيف الزبدة والحليب تدريجياً مع التحريك.
- نفرد ورق الجلاش، ثم ندهنه بالخليط السابق من جميع الجهات، حتى يصبح ناعماً.
- ضعي رقائق الجلاش فوق بعضها البعض، ثم أضيفي السكر، يليه الكاكاو الخام والقرفة.
- في الخطوة التالية نضيف المكسرات والفول السوداني والزبيب.
- ثم نفرد طبقات الجلاش فوق الخليط.
- يُقطع الجلاش إلى قطع متوسطة الحجم ثم يوضع في صينية.
- ضعي القليل من السمن على السطح ثم أدخليه إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول لونه إلى البني.
- وأخيراً، أسكبي الشربات فوق القرفة، وزينيها بالسكر والقرفة وقدميها بكل سعادة.
تبدو:
حلويات شرقية رمضانية منزلية
تفضل الكثير من الأمهات تحضير الحلويات الشرقية في المنزل، لتكون ذات ضمان وجودة أكبر، خاصة خلال شهر رمضان المبارك، ومن أهم أنواع الحلويات الشرقية بلح الشام، والتي تعتبر من أسهل الحلويات الرمضانية. لتحضير الكثير بسرعة. تحظى بشعبية كبيرة أيضًا لدى البالغين والأطفال ويتم تحضيرها على النحو التالي:
مكونات:
- نصف كوب من الدقيق.
- بيضتان.
- نصف كوب ماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة من النشا.
- قليل من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- شربات.
كيفية التحضير:
- نضع قدراً على النار ونضيف إليه الزيت والماء حتى ينضج.
- ثم أضيفي الدقيق، النشا والملح، وحركي بسرعة للحصول على عجينة متماسكة.
- ارفعي القدر عن النار واتركي الخليط حتى يبرد ثم أضيفيه بالتدريج.
- ضعي كمية كبيرة من الزيت على النار في مقلاة واتركيها حتى تسخن.
- بعد ذلك، نضع العجينة في كيس المعجنات، ونشكل التمر في القالب، ونخفض الحرارة ثم نرفعه.
- أخرج التمر من الزيت حتى يتحول للون الذهبي.
- تكرر عملية القلي مع باقي العجينة.
- يغمس التمر الدافئ في الشربات، على أن يكون بارداً ومصفىً.
- ثم توضع في طبق التقديم وتزين بجوز الهند وبالهناء والشفاء.
يفحص:
وقد قدمنا لكم معظم الأصناف المميزة التي يفضلها الكثير من الناس خلال شهر رمضان المبارك. لا تحتاج إلى تكاليف باهظة أو مجهود بدني في تحضيرها، لذا تستطيع أي أم تحضيرها بسهولة.
الأسئلة الشائعة
-
ما هي أنواع الحلويات الرمضانية الموجودة؟
خبز السرايا عصيدة الأرز المحلاة بالسكر والمكسرات حلوى الجبنة اللبنانية الشهيرة التمر المحشو بالقشطة والمكسرات