افضل دراسة جدوى مشروع فرن لصناعة الكنافة والقطايف

عند وضع أفضل دراسة جدوى لمشروع مخبز لإنتاج الكنافة والقطايف، لا بد من معرفة الفرق بين محل الحلويات ومحل إنتاج الكنافة والقطايف، لأن محل الحلويات ينتج كنافة أو قطايف. سنتعرف على فرن الكنافة أو القطايف أثناء إنتاجها وبيعها، والتأكد من أنها جاهزة للأكل بكل مكوناتها، وكيفية تشكيلها وطهيها حسب رغبة المستهلك، وبالتالي خطوات التطوير. دراسة جدوى مشروع فرن إنتاج الكنافة والقطايف.

أفضل دراسة جدوى لمشروع مخبز لإنتاج الكنافة والقطايف

هناك فكرة تقوم على أخذ الشكل الأولي للكنافة أو القطايف وبيعها للعملاء ليتم طبخها مرة أخرى، وأهم بنود دراسة الجدوى التي أجريت لمشروع تصنيع الكنافة والقطايف هي كما يلي:

1- موقع مشروع كنافة والقطايف الصناعية

للحصول على أفضل دراسة جدوى لمشروع مخبز إنتاج الكنافة والقطايف لا بد من اختيار المكان المناسب الذي سيتم تركيب المشروع فيه ويجب اختيار الموقع وفق المعايير التالية:

• ألا تقل مساحة الأرض عن 25 متراً مربعاً.
• اختيار مكان جيد التهوية بجوار الفرن حفاظاً على سلامة العاملين.
• توفير مكان للإنتاج وآخر للبيع داخل أو خارج المتجر.
• توفير الخدمات الأساسية من كهرباء ومياه وغاز قدر الإمكان.

إقرأ أيضاً:

2- الأدوات اللازمة لمشروع صناعة كنافة والقطايف الصناعية

من أجل الحصول على أفضل دراسة جدوى لمشروع مخبز إنتاج الكنافة والقطايف يجب دراسة المعدات اللازمة لتنفيذ المشروع والتي تتكون من:

• الحاجة إلى الطوب والأسمنت لبناء الفرن.
• صواني ألمنيوم كبيرة لتحضير العجينة.
• أسطوانات الغاز في الأماكن التي لا يتوفر فيها الغاز الطبيعي.
• ميزان يوضح وزن الكنافة والقطايف.
• السيلوفان للتغليف.
• أوعية لوضع كميات الكنافة والقطايف.
• كاسات توزيع القطايف على الصواني.

3- الأيدي العاملة المطلوبة لمشروع صناعة كنافة والقطايف

قد لا يحتاج صاحب العمل إلى عدد كبير من العمال معه، لكنه قد يحتاج إلى عامل مساعد ذو خبرة للعمل داخل المخبز لصنع العجين أو بيعه أو مقايضته فيما بينهم.

4- اختيار التوقيت المناسب لمشروع صناعة كنافة والقطايف الصناعية

للتأكد من أفضل دراسة جدوى لمشروع فرن إنتاج الكنافة والقطايف لا بد من اختيار الوقت المناسب للمبيعات والتأكد من الحصول على الربح اللازم، ومن المعروف أن أفضل وقت لشراء الكنافة والقطايف القطايف هي هذه الفترة. إنه شهر رمضان المبارك، لذا لا بد من البدء بالمشروع قبل شهر رمضان مع توفر الوقت الكافي لتسويقه.

5- رأس المال اللازم لمشروع صناعة كنافة والقطايف الصناعية

من أهم العناصر في وضع أفضل دراسة جدوى لمشروع مخبز لإنتاج الكنافة والقطايف هو معرفة رأس المال المطلوب لبدء المشروع والذي يتمثل فيما يلي:

• تكلفة استئجار أو امتلاك المحل.
• تكلفة بناء الفرن والتجهيزات الأخرى.
• مصاريف المواد الخام مثل الدقيق والسكر والخميرة وغيرها.
• راتب العامل المساعد.
• تكلفة التسويق.

إقرأ أيضاً:

6- تسويق مشروع كنافة والقطايف الصناعية

لضمان نجاح المشروع لا بد من وضع خطة محكمة وجيدة وتتمثل هذه الخطة في:

• البيع بأسعار جيدة ومقبولة حسب موقعها والسكان المحيطين بها.
• – تصميم وتوزيع الإعلانات والبطاقات الخاصة بالموقع.
• إمكانية التوصيل للمنزل.
• فتح صفحة للمتجر على مواقع التواصل الاجتماعي والترويج للمنتج على هذه الصفحة.
• عرض المنتجات في محلات الحلويات الجاهزة.

من المشاريع الناجحة جداً هو مشروع إنتاج وبيع الكنافة والقطايف ويحقق نسبة ربح جيدة مقارنة بنفقاته ولكن هذه النسبة تتضاعف في شهر رمضان المبارك وعلى صاحب المشروع الحذر. يتم فحص نظافة المتجر والمعدات والأدوات المستخدمة في صنع الكنافة والقطايف من خلال ارتداء معدات التطهير والقفازات.