السعرات الحرارية في البطاطس المقلية

على الرغم من أن البطاطس من أنواع الخضار التي تحتوي على فوائد كبيرة لاحتوائها على كميات عالية من الأحماض والعناصر المفيدة للجسم، إلا أن البطاطس المقلية تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

إن طريقة التحضير هي التي تحدد ما إذا كانت البطاطس مفيدة أم ضارة، وعلى الرغم من أن البطاطس المقلية هي الأكلة المفضلة لدى الكثير من الناس إلا أن لها بعض الآثار الضارة، لذلك سنوضح السعرات الحرارية للبطاطس المقلية.

السعرات الحرارية في البطاطس المقلية

تعتبر البطاطس المقلية من أكثر الأطعمة المحببة في العالم، رغم أنها ليست من الأطباق الصحية التي تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية، بل تحتوي على كميات عالية جداً من الدهون، مما يساهم بشكل ضار في زيادة الوزن. يؤدي إلى تأثر بعض العناصر في الجسم.

على الرغم من أن البطاطس من الخضروات المفيدة جدًا، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات والمعادن، إلا أن تناولها بشكل خاطئ هو ما يحدد قيمة الطعام: هل هو ضار أم صحي، وهل ينقص الوزن أم يزيده. كمية عالية من الصوديوم.

تعتبر البطاطس الغنية بالعديد من المعادن والعناصر الغذائية بالإضافة إلى الفيتامينات مثل النحاس والمغنيسيوم وفيتامين ب6 وفيتامين ج والكربوهيدرات والمنغنيز، من الأطعمة المفضلة لدى البالغين والأطفال على حد سواء بسبب سهولة استهلاكها. سهولة التحضير وكذلك الأكل.

ولهذا السبب يسأل الكثير من الأشخاص، وخاصة من يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، بشكل مستمر عن السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس المقلية، لذلك نوضح السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس المقلية في النقاط التالية:

أضرار تناول البطاطس المقلية

جميع الخضار لها أهمية وفوائد كبيرة، ولكن طريقة تحضير هذه الخضار هي العامل الأساسي الذي يحدد ما إذا كان الطبق مفيداً أم لا، لذا نوضح فيما يلي أضرار البطاطس المقلية:

• الشعور بألم في منطقة البطن.
• خطر الإصابة بمرض السكري.
• زيادة الوزن بسبب الإفراط في تناول الدهون.
• الحاجة إلى القيء والإسهال.
• يزداد خطر الإصابة بأمراض القلب بسبب ارتفاع ضغط الدم.
• مرض السكري بسبب الدهون الزائدة.

فوائد البطاطس

أثناء الحديث عن السعرات الحرارية للبطاطس المقلية، تجدر الإشارة أيضًا إلى أن البطاطس هي نوع من الخضار التي تحتوي على حمض الفوليك والتربتوفان وتمد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية مثل المنغنيز والنحاس والبوتاسيوم والكربوهيدرات. ونوضح فوائد البطاطس على النحو التالي:

• نظراً لاحتوائه على كميات عالية من البوتاسيوم، فإنه يحتوي على مركب الكوكوميناز الذي يساعد على التحكم في ضغط الدم وخفضه إذا كان مرتفعاً.
• البطاطس غنية بالزنك والمغنيسيوم والحديد، التي تساعد على تقوية العظام.
• نظراً لاحتوائه على مضادات الأكسدة فهو يقلل من ظهور تجاعيد الشيخوخة على البشرة، كما يساعد على تفتيح لون البشرة من خلال استخدامه في تحضير قناع للبشرة.
• وبما أنها غنية بالألياف الغذائية، فهي من أكثر الخضروات المفيدة للجهاز الهضمي.
• تساعد مضادات الأكسدة وفيتامين C الموجودة في البطاطس على الوقاية من السرطان.

وصفات البطاطس

كما أن هناك العديد من الوصفات الأخرى التي يمكن استخدامها على البطاطس للحصول على طعم رائع يختلف عن الطعم التقليدي، لذلك في النقاط التالية نوضح العديد من وصفات البطاطس مع سعراتها الحرارية:

1- وصفة البطاطس المشوية

بالإضافة إلى كونها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة، تعتبر هذه الوصفة من الأطعمة التي يمكن تناولها أثناء الرجيم لأنها تحتوي على عناصر تقلل من مقاومة الأنسولين في الجسم، كما أنها تعمل على التحكم في مستويات السكر في الدم. البطاطا المشوية 247 سعرة حرارية.

مكونات الوصفة:

هذه المكونات ضرورية لتحضير وصفة البطاطس المخبوزة:

• 4 حبات بطاطس كبيرة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.

كيف يتم إعدادها

1. إزالة الجلد الخارجي للبطاطس.
2. مقطعة إلى أصابع طويلة.
3. ننقعها جيداً بالقليل من الماء والملح لمدة 15 دقيقة تقريباً.
4. اصنعي خليطًا من الزيت والتوابل المختلفة.
5. توضع البهارات على أصابع البطاطس.
6. رتبي أصابع البطاطس في الصينية.
7. ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
8. نترك البطاطس لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً.
9. جاهزة للتقديم مع الصلصات اللذيذة.

2- وصفة البطاطس المهروسة

هناك طرق عديدة للكشف عن طعم البطاطس وليس طعمها، بالإضافة إلى أن القيمة الغذائية للبطاطس تختلف باختلاف طريقة تحضير الوصفة التي تحتوي على 237 سعرة حرارية، لذلك نوضح فيما يلي طريقة تحضير وصفة البطاطس المهروسة :

مكونات الوصفة:

لتحضير وصفة البطاطس المهروسة عليك إحضار هذه المكونات معك:

• 3 بطاطس.
• قشر الطبقة الخارجية من البطاطس.
• ضعي وعاء فوق الماء حتى يغلي.
• ضعي البطاطس في وعاء مملوء بالماء.
• نترك البطاطس حتى تنضج تماماً.
• اهرسي البطاطس مع البهارات.
• البطاطس جاهزة للتقديم.

3- وصفة البطاطس المشوية

تعتبر البطاطس من الأطعمة التي تساعد على سد جوع الإنسان بسبب احتوائها على كمية عالية من الكربوهيدرات المعقدة، كما أنها تحتوي على كمية عالية من العناصر المفيدة، ويحتوي كوب واحد من البطاطس المطبوخة على 357 سعرة حرارية، لذلك سنوضح ذلك فيما يلي نقاط. وصفة البطاطس المسلوقة:

مكونات الوصفة:

هناك بعض المكونات التي يجب توافرها لتحضير وصفة البطاطس المخبوزة:

• 3 بطاطس.
• نصف كيلو من الطماطم.
• 2 بصلة كبيرة.
• 2 ثوم مفروم.
• الملح والفلفل وبعض البهارات.

كيف يتم إعدادها

1. قشر الطبقة الخارجية من البطاطس.
2. نقطع البصل إلى قطع طويلة.
3. يتم تحضير عصير الطماطم.
4. توضع البطاطس على صينية.
5. أضيفي البصل والثوم إلى البطاطس.
6. أضف البهارات اللازمة والملح والفلفل.
7. أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت.
8. أضف عصير الطماطم إلى البطاطس.
9. ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة.
10. نترك البطاطس لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً.
11. إنه جاهز للتطبيق.

تحتوي البطاطس المقلية على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية لأنها على الرغم من كونها من أشهى الأطعمة إلا أنها مشبعة بالدهون وتعتبر من الأطعمة التي تساعد على زيادة الوزن.