الفرق بين ملح البحر وملح الهملايا

الفرق بين ملح البحر وملح الهيمالايا هو الشكل والطعم واللون والخصائص التي يمتلكها كل منهما ومصدره وما إلى ذلك. نحن نتعلم من خلال إجراء مقارنات مختلفة. كل هذا وأكثر في هذا المقال نقدمه لكم.

الفرق بين ملح البحر وملح الهيمالايا

وفيما يلي نتعرف على أوجه المقارنة المختلفة التي توضح لنا الفرق بين كليهما والمزايا التي يتمتع بها كل نوع على الآخر من حيث مصدر كلا النوعين وخصائصهما الكيميائية وأشكالهما:

المصدر لكل

يمكننا الحصول على ملح البحر من البحيرات المالحة المختلفة، حيث يتم الحصول على بلورات ملح الطعام عن طريق التبخر في برك خاصة بواسطة ضوء الشمس أو عن طريق التبخر الميكانيكي.

بينما يتم الحصول على ملح الهيمالايا من جبال الهيمالايا في باكستان، والتي تحمل اسمها، إلا أنه يتم الحصول عليه مباشرة ودون أي معالجة أو تكرير أو أي عملية أخرى، ويمكن استخدامه بشكل فوري ومباشر من تلقاء نفسه. الحالة الطبيعية

اختلاف زاهى الألوان

يتحول ملح البحر إلى اللون الأبيض الثلجي من خلال عمليات مختلفة.

على الرغم من توافر ملح الهيمالايا في التحولات اللونية المختلفة، إلا أن ذلك يرجع إلى وجود أكسيد الحديد والمارل الأحمر، أي عنصر الطمي أو النحاس، وهذا ما يميز ملح الهيمالايا عن غيره فيظهر باللون الوردي أو الأحمر. .

اختلاف من حيث الذوق

الفرق في الطعم بين الملحين صغير جداً، لكن ملح البحر يحتوي على نسبة ملح أعلى من الأملاح الأخرى وبالتالي فإن الطعم المالح يدوم لفترة أطول.

يتمتع ملح الهيمالايا بالفعل بطعم معدني أكثر لأنه يحتوي على مكونات معدنية.

نسب المعادن التي تم الحصول عليها من كل نوع

ويمكننا معرفة الفرق بين ملح البحر وملح الهيمالايا من خلال المقارنة التالية من حيث نسب المعادن التي يحصل عليها كل نوع:

فرق الفائدة لكل منهما

ويتميز ملح البحر بأنه يمر بمراحل معالجة مختلفة تعمل على تنقية نفسه من الشوائب وبالتالي الحصول على الفوائد مع تجنب قدر الإمكان الأضرار والآثار الجانبية للمكونات الأخرى المفلترة.

وبينما يتميز ملح الهيمالايا بالعديد من المعادن الرائعة التي يوفرها للجسم بنسب عالية، حيث أنه لا يخضع لمراحل التنقية، إلا أنه يظل سلاحا ذا حدين، حيث يحتوي على نسب عالية من المعادن الضارة مثل الزئبق والرصاص. ويجب تناوله باعتدال، فهو يحتوي على نسبة صوديوم أقل من غيره.

استخدامات ملح الهيمالايا

يستخدم ملح الهيمالايا في العديد من الحالات التالية نظراً لعناصره المهمة في أداء هذه الوظائف:

• يستخدم في جلسات التدليك والمساج نظراً لدوره الفعال في استرخاء وانقباض العضلات.
• التخلص من الطاقة السلبية في الجسم، والتخلص من التوتر والقلق، وزيادة الصحة النفسية والسعادة، وذلك من خلال الاستلقاء في الماء الدافئ الذي يحتوي على ملح الهيمالايا المذاب.
• يعمل على خلق الأيونات السالبة في الهواء مما يساعد على امتصاص الطاقة السلبية وخلق الشعور بالهدوء والاسترخاء.
• له دور فعال في تنظيم الجهاز العصبي.
• يخفف من الحساسية الناتجة عن لدغات الحشرات.
• كما أنه يعمل كمضاد للميكروبات وبالتالي يساعد في التخلص من حب الشباب.
• كما أن له دور علاجي لمن يعانون من الأمراض الجلدية المختلفة مثل الصدفية أو الحساسية الجلدية المختلفة.
• يساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي.
• يعمل كمرطب للبشرة ويحميها من الجفاف.
• يقلل من مستويات الصوديوم المرتفعة مقارنة بالأملاح الأخرى.

أضرار ملح الهيمالايا

قد يسبب ملح الهيمالايا بعض الأضرار التالية: لذلك يجب الحذر عند التعامل معه وعدم المبالغة فيه بأي حال من الأحوال، خاصة عند استخدامه عن طريق الفم:

• عند تناوله بكميات زائدة فإنه يمكن أن يسبب أمراض ضغط الدم وأمراض الكلى المزمنة وبعض أمراض العظام.
• تدخل بعض الملوثات، مثل المستويات العالية من الرصاص أو الزئبق، إلى الجسم.
• وبما أنه يحتوي على كمية أقل من اليود مقارنة بملح الطعام العادي، فإنه قد يسبب خللاً في مستويات اليود.

فوائد ملح البحر

وللملح البحري العديد من الفوائد التي يمكن أن نتعرف عليها من خلال العناصر التالية:

• يمتص العديد من العناصر الغذائية، خاصة الحديد والمغنيسيوم والزنك والكالسيوم.
• ينظم مستويات البوتاسيوم والصوديوم في الجسم.
• وبما أنه يقوم بذلك عن طريق تنظيف مسام الجلد، فإنه يساعد على التخلص من السموم، خاصة عند استخدامه على الجلد.
• يساعد في القضاء على الجفاف في الجسم والبشرة.
• يقلل من التشنجات والالتهابات التي تصيب الأطراف.
• يخلصك من الشعور بالألم والتعب.
• كونه مخدراً فعالاً فهو يعمل على تخفيف آلام الأسنان كما يساعد على حماية الأسنان من التسوس والتسوس.
• ويمكن استخدامه بطريقة محددة لعلاج التهابات العين وتورمها.
• لعلاج بعض مشاكل الجيوب الأنفية.
• يعالج الشعر، حيث يدخل في العديد من الوصفات العلاجية.
• يساعد على الهضم.
• يدخل في العديد من المنتجات التجميلية التي تهدف إلى تحسين وتنقية وشد البشرة.

أضرار ملح البحر

إذا كنت لا تستهلك ملح البحر باعتدال، فإنه يمكن أن يسبب العديد من المشاكل التالية:

• تجفيف.
• التعرض للضعف والإجهاد والإرهاق والتعب العام.
• حدوث بعض التشنجات العضلية.
• اضطرابات في المعدة وانتفاخ وغازات.

أنواع ملح البحر

يتواجد ملح البحر في أنواع عديدة، يتميز كل منها بأداء وظائف محددة مقارنة بالأنواع الأخرى، ومن أشكاله ما يلي:

• عادة ما يتم استخراج ملح البحر السلتي، وهو ملح بحري رمادي ذو قوام رطب، من بحار فرنسا.
• ملح بحر هاواي الذي يمكننا أن نستنتج أنه مستخرج من بحار هاواي يضاف إلى نوع من الطين البركاني ويأخذ شكله النهائي بلون أحمر مميز.
• ملح الطبخ، وهو نوع خاص يستخدم للطهي فقط.
• لا يحتوي ملح البحر المقشر على العديد من المعادن ويتميز بارتفاع نسبة الملوحة عن غيره.
• يعتبر ملح بحر الهيمالايا الوردي أنقى أنواع الملح وهو أيضًا الأكثر فائدة من حيث القيمة الغذائية.

أشياء يجب مراعاتها عند استخدام الملح

هناك بعض الملاحظات التي يجب وضعها في الاعتبار عند اختيار نوع الملح الذي سيتم استخدامه والوضع الذي سيتم استخدامه فيه؛ وتشمل هذه:

• لا ترتبط جودة الملح وصحته بسعره، فجزء من التكلفة المرتفعة لملح الطعام قد يكون بسبب التعبئة والتغليف.
• يستخدم الملح من أي نوع فقط لإضافة نكهة وركلة طفيفة؛ ولذلك فإن الكميات المستخدمة منتظمة جداً حيث أنها لا تعتبر قيمة غذائية في حد ذاتها.
• الحد من تناول الملح لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
• توصي العديد من الدراسات بتوفير الصوديوم وتحديد الحد الأقصى لكمية الصوديوم بما يعادل 5.8 جرام من الملح.

أنواع أخرى من الملح

وهناك أشكال أخرى، يتميز كل منها بميزات تمنحه قيمة خاصة، ومن هذه الأنواع ما يلي:

• الملح الأسود: يعتبر الملح المعروف باسم (كالا ناماك) من أكثر أنواع الملح صحة ويستخدم في دول آسيا والهند.
• ملح الكرفس: وهو خليط يتكون من عشبة الكرفس بالإضافة إلى الملح العادي، وهو فعال في مكافحة السرطان وأمراض القلب، ولكن لا يمكن استخدامه من قبل الحامل بسبب آثار الكرفس السلبية على الرحم.
• ملح الآية: يستخدم كمادة حافظة في الأطعمة المختلفة ويتميز بلونه الأحمر، وهو نتاج خلط الملح المتبخر من البحر مع الطين الأحمر الصيني أو هاواي. ويمكن استخدامه أيضًا في السلطات والحساء.
• الملح المدخن: يعطي نكهة دخانية للأطعمة، ويستخدمه النباتيون أكثر من غيرهم.
• ملح الطعام: وهو الأكثر شيوعاً بين الناس ويوجد في الأسواق والسوبر ماركت نظراً لسرعة ذوبانه، كما أنه مفيد في تحسين أداء الغدة الدرقية، ويتم الحصول عليه من رواسب الملح تحت الأرض ومعالجته للتخلص منه. . أضف مادة تمنع تكتل المعادن الضارة.

وبهذه الطريقة يمكننا تمييز النوعين عن بعضهما البعض، وكذلك معرفة أي نوع هو الأفضل حسب الحاجة التي يستخدم من أجلها الملح، وبشكل عام لا بد من الحذر من الاعتدال في الاستخدام.