القيمة الغذائية للكورن فلکس

وبما أنها مصنوعة من خليط من الحبوب مثل رقائق الذرة والشعير ورقائق الذرة ولها طعم لذيذ فإن قيمتها الغذائية متنوعة، ولذلك فهي وجبة الإفطار المفضلة لدى الأطفال، كما أنها تعتبر من أشهر الأكلات الشعبية وجبات الإفطار. الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية. وهي متوفرة بعدة أشكال مختلفة، بما في ذلك المقشرة والمكسرة والمغطاة بالشوكولاتة. تناوله مع الحليب أو الفاكهة أو المكسرات، سنتحدث عنه كل شيء…

القيمة الغذائية للحبوب

يتم تحضير رقائق الذرة عن طريق طحن الحبوب وخلطها مع الشعير ونسب محددة من الملح والسكر والماء، ثم يتم طهي الخليط وتجفيفه وتبريده وتحميصه وتعبئته وشحنه. نجدها بأنواع مختلفة على أرفف المتاجر. حسنًا، حجمها وحجمها، لكن هل تساءلت يومًا عن القيمة الغذائية لرقائق الذرة التي تحتوي عليها؟ أيهما مفيد وأيهما ضار؟ ونعرض لكم الجدول أدناه الذي يوضح كافة محتويات الحبوب من معادن وفيتامينات ودهون وسكريات وكربوهيدرات.

إقرأ أيضاً:

أنواع الحبوب

وكما يعلم الجميع، بما أن رقائق الذرة مصنوعة من الحبوب، فهناك أنواع مختلفة من رقائق الذرة حسب نوع الحبوب، فمثلاً هناك رقائق الذرة المصنوعة من الحبوب الكاملة مثل القمح والشوفان، وهي الأنواع الأكثر صحة. تحتوي على كميات أقل من الدهون والسكر والملح، وهي أيضًا خيار متاح، وهناك حبوب مصنوعة من الحبوب المكررة، مثل الأرز، مناسبة لجميع الأعمار.

تختلف الخيارات المتاحة عندما تطلق العلامة التجارية حبوب إفطار جديدة كل يوم، أحيانًا تكون خالية من الغلوتين، وأحيانًا مخصصة، وأحيانًا غنية، وأحيانًا مطحونة. لذلك ننصحك بالبحث وفحص القيمة الغذائية للحبوب قبل الشراء. نقدم لك مثالا:

• حبوب القمح الكاملة.
• شوفان نباتة.
• الحبوب الكاملة المطحونة.

وينصح باختيار الحبوب التي تحتوي على 4 جرامات من السكر أو أقل في كل حصة، طالما أنها لا تحتوي على الفواكه المجففة، مما يزيد من نسبة السكر.

فوائد الحبوب

فوائد رقائق الذرة المتعددة تجعلها تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والكبار، وبما أن هناك أنواع وأشكال تناسب جميع الأذواق، فإن رقائق الذرة لها قيمة غذائية عالية ومن أهم فوائدها ما يلي:

1- تحضير وجبة فطور مغذية

تتميز حبوب الإفطار بأنها مصنوعة من الحبوب الكاملة، مما يجعلها غنية بالألياف والعديد من العناصر الغذائية المفيدة والصحية، خاصة إذا تم تقديمها مع الحليب كامل الدسم. على الرغم من أنها ليست بنفس جودة الحبوب الكاملة لأنها تحتوي على ألياف أقل بمجرد تمريرها. ويفضل إضافة الفاكهة خلال مراحل الإنتاج المختلفة لضمان التوازن الغذائي اللازم والشعور بالشبع لفترة أطول.

2- يحتوي على عناصر غذائية مهمة

وكما نرى في جدول العناصر الغذائية فهو من أهم مصادر بعض المعادن مثل الكربوهيدرات والبروتين والحديد والبوتاسيوم والزنك والفوسفور، بالإضافة إلى مجموعة الفيتامينات الضرورية لنمو الجسم. بعض العناصر التي يصعب الحصول عليها في التغذية الطبيعية، مثل الكاروتينات واللوتين والزياكسانثين، ويجب العلم أن رقائق الذرة تعتبر مصدراً مهماً للكالسيوم عند تناولها مع الحليب.

3- يحتوي على مضادات الأكسدة

من المعروف أن مضادات الأكسدة تحارب الجذور الحرة في الجسم، مما يمنع تلف الخلايا، كما أنها تحارب الشيخوخة، مما يجعل رقائق الذرة خياراً مناسباً لأن رقائق الذرة تحتوي على التوكوفيرول والقشور التي لها خصائص مضادة للأكسدة وتساهم في تقليل الإصابة بالأمراض. ويمكن إضافة الفواكه مثل الفراولة والتوت، وللحصول على المزيد من مضادات الأكسدة تعمل الفواكه وبعض أنواع الشوكولاتة على زيادة مضادات الأكسدة في الجسم.

إقرأ أيضاً:

الآثار الضارة للحبوب

ومن المؤكد أن المنتجات التي يتم إنتاجها، تمر بمراحل مختلفة، وتضاف إليها مواد حافظة، ولها آثار ضارة، وإن كانت بسيطة، كما أن لرقائق الذرة أضرار جسيمة رغم قيمتها الغذائية الكبيرة. الحبوب تشمل:

1- تصنيف سلامة الحبوب

لا تتوفر الكثير من المعلومات حول مدى أمان رقائق الذرة، ولكن يجب الأخذ في الاعتبار أنه في بعض الحالات يعاني الأشخاص من حساسية الذرة، كما أن إضافة الذرة أو أي من مشتقاتها يسبب تطور الأعراض مثل الطفح الجلدي. الغثيان والقيء والإسهال وآلام المعدة وسيلان الأنف والعطس وغيرها من الأعراض، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من هذا النوع من الحساسية تجنب رقائق الذرة وأي مشتقات من الذرة بشكل كامل.

2- خطر على مرضى السكر

يحذر من استخدام رقائق الذرة لاحتوائها على كميات عالية من السكر، فتناولها في وجبة الإفطار يسبب زيادة في نسبة السكر في الدم والأنسولين، ويحدث انخفاض في نسبة السكر في الدم بعد بضع ساعات، وهذا يزيد من شهية الجسم للعناصر الغذائية. الأطعمة الغنية. يزيد استهلاك السكر مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالغيبوبة السكرية لدى مرضى السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسرطان، لذلك يفضل اختيار أنواع الحبوب التي تحتوي على رقائق الذرة. أولئك الذين لديهم القليل من السكر أو لا يوجد لديهم سكر على الإطلاق.

أفضل الطرق لتناول الحبوب

يمكن تناول رقائق الذرة بعدة طرق، أي كوجبة خفيفة بين الوجبات، إلا أن هناك إضافات تضاعف القيمة الغذائية لرقائق الذرة:

1- يؤخذ مع الحليب كامل الدسم

من الضروري تناول الحبوب مع الحليب، ليس لأنها تحسن الطعم، ولكن لأنه بهذه الطريقة يمكنك الحصول على المزيد من الدهون المشبعة، والتي ستزيد وزنك في وقت قصير. ومع زيادة القيمة الغذائية للحليب، تزداد أيضًا سعراته الحرارية.

2- أضيفي البندق إلى طبق الحبوب

لكي يصل الإنسان إلى الوزن المثالي والتغذية الكاملة عليه أن يضيف حفنة من المكسرات إلى وجبة إفطاره يومياً. لأن المكسرات تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والألياف التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية وتزيد من وقت الشعور. محملة بالكامل.

إقرأ أيضاً:

3- أضيفي الفواكه المجففة

يفضل إضافة الفواكه المجففة مثل الزبيب والزبيب إلى الحبوب للحصول على سعرات حرارية كافية وزيادة كمية الفيتامينات والمعادن التي يحصل عليها الجسم، ومن أفضل الفواكه التي يجب تضمينها في وجبة الحبوب على الإفطار التمر والتوت البري والموز المفروم. .

رقائق الذرة هي إحدى الوجبات السريعة التي يحبها الأطفال والكبار، ولكن يجب الحذر عند الشراء لأن شركات التسويق مضللة وليس كل الأنواع لها نفس القدر من الفوائد.