طريقة عمل البرجر في البيت

طريقة عمل البرجر في المنزل سهلة وبسيطة، ويمكن تحضيره بأكثر من وصفة مختلفة لأن البرجر من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء، وعلى الرغم من أنه سريع التحضير إلا أنه يحتوي على العديد من الأطعمة المختلفة فوائد. ولصحة الجسم سنتعرف عليها اليوم، وفي السطور التالية سنشرح بالتفصيل طريقة تحضير الهمبرغر في المنزل.

كيف تصنع البرجر في المنزل؟

يعتبر البرجر من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الأطفال، لذلك نرى الأمهات تحاول دائماً معرفة كيفية صنعه في المنزل لضمان مكوناته، لأن اللحوم المصنعة والمواد الحافظة يتم إضافتها في الخارج، وهي ضارة بصحة الجسم. عام.

لذا سنتعرف في موضوع اليوم على طريقة عمل الهمبرغر في المنزل بالتفصيل من خلال اتباع ما يلي:

مكونات

• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلة متوسطة الحجم.
• بعض الثوم.
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• كوب من فتات الخبز.
• ملعقة ملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• بيضة متوسطة.

كيف يتم إعدادها

1. أولاً، ضعي اللحم المفروم في الكبة الكهربائية وافرميه فرماً ناعماً، ثم قومي بتقطيع البصل.
2. أضيفي اللحم المفروم إلى البصل واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. بعد ذلك، أضيفي الدقيق وفتات الخبز إلى خليط المكونات، مع مراعاة إضافة الفلفل الأسود والملح، واستمري في خلط المكونات معًا.
4. بعد وضع البيضة في وعاء مناسب، وخفقها جيداً، وإضافتها إلى الخليط السابق، والاستمرار في خلط المكونات.
5. ضعي الخليط في كيس بلاستيكي، وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
6. بعد مرور الوقت المناسب، يتم إخراج عجينة البرجر من الثلاجة ويتم العمل على فردها وتقطيعها إلى حلقات البرجر العادية.
7. ضعي قطع البرجر في وعاء مناسب ثم ضعيها مرة أخرى في الثلاجة، مع الحرص على فصل أقراص البرجر عن طريق إضافة أكياس بلاستيكية.
8. يخرج البرجر من الثلاجة ويقلى في الزيت أو على الجريل حسب الرغبة، ثم يوضع في طبق التقديم مع قليل من الكاتشب والمايونيز وشرائح الخيار والطماطم والخس.

2- طريقة عمل برجر الصويا

ما زلنا نتعلم كيفية صنع البرجر في المنزل ونجد أن هناك الكثير من النساء يفضلن تحضير برجر فول الصويا في المنزل ويتم ذلك باتباع الطريقة التالية:

مكونات

• نصف كيلو لحم مفروم.
• بعض فول الصويا المنقوع.
• بصل مفروم.
• ملعقة من الملح والفلفل.
• ثمرة طماطم.
• ثمرة من الفلفل الرومي.
• بث مباشر من فينو أو كايزر.
• ملعقة من مسحوق الثوم.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• بيضة متوسطة.
• ملعقة (كاتشب، خردل، مايونيز).
• شرائح من الجبن المفضل لديك.

كيف يتم إعدادها

1. أضيفي (اللحم المفروم، وفول الصويا المنقوع، والثوم، والبيض، والفلفل الأسود، والملح، والبصل، والبقدونس) إلى وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي المكونات معاً جيداً.
2. نترك الخليط السابق في وعاء مناسب في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
3. أخرجي العجينة من الثلاجة وحاولي تشكيلها بالدوائر والأشكال التي تريدينها، مع مراعاة وضع بعض الماء بين يديك لمنعها من الالتصاق بيديك.
4. بعد الانتهاء من الخطوة السابقة، قطعي الفلفل الحار إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي الجبن واخلطي جيدًا.
5. يتم عمل فتحة بسيطة داخل قطع البرجر ويضاف إليها الجبن والفلفل ويغلق الفم بإحكام.
6. في هذه الأثناء، ندهن صينية مناسبة الحجم بالزبدة ونضيف إليها قطع البرجر.
7. ضعي الصينية السابقة على نار متوسطة واتركيها حتى تكتسب قطع البرجر لوناً ذهبياً مميزاً.
8. يجب الحرص على قلب البرجر على الجانب الآخر حتى تمتزج المكونات جيداً.
9. احرصي على خفض درجة الحرارة بعد قلب البرجر على الجانب الآخر على النار.
10. بعد أن ينضج البرجر، يُرفع عن النار ويوضع في طبق التقديم مع القليل من حلقات البصل والطماطم وشرائح الخس والمايونيز.

3- طريقة عمل برجر الدجاج في المنزل؟

يعتبر برجر الدجاج من الطرق السهلة لتحضيره في المنزل دون الحاجة إلى مهارات عالية أو تكلفة عالية، لأنه من الأصناف التي تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال، لذا يمكن تحضيره في المنزل بشكل لذيذ وشهي. من خلال عرضنا اليوم عن طريقة عمل البرجر في المنزل: خلال:

مكونات

• نصف كيلو من الدجاج المقطع.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• كوب من فتات الخبز.
• بيضة صغيرة.
• ملعقة من ملح الطعام والفلفل الأسود.
• ملعقة من الفلفل الأحمر.
• شرائح البصل.
• شرائح الطماطم.
• شرائح الخس.
• بعض المايونيز والكاتشب والخردل.
• ملعقة من مسحوق البصل.

كيف يتم إعدادها

1. في البداية نخرج اللحم المفروم في وعاء مناسب ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود والبصل المفروم والبيض والفلفل الأحمر وفتات الخبز ونخلط المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس ومتماسك. .
2. ضعي خليط المكونات في وعاء مناسب واتركيه في الثلاجة لفترة قصيرة.
3. ثم دهن صينية مناسبة الحجم بالقليل من الزيت، ووضع برجر الدجاج فيها، وتركها على الشواية حتى ينضج البرجر تمامًا.
4. أو يمكن إضافة الصينية إلى نار متوسطة مع الحرص على تقليب البرجر حتى ينضج من الجانبين ويكتسب البرجر لوناً ذهبياً مميزاً.
5. لكي يتم طهيها جيدًا، يجب أن تكون حريصًا على عدم وضع الكثير من فطائر الهامبرغر على الصينية.
6. يُوضع البرجر في أطباق مُجهزة، ويُضاف إليه القليل من المايونيز، والكاتشب، وشرائح الخس، والطماطم، والبصل.

4- طريقة عمل البرجر من الشيف سالي فؤاد

تقدم الشيف سالي فؤاد وصفات شهية ولذيذة من خلال برنامجها التلفزيوني الحصري، ومن هذه الوصفات “البرجر المنزلي” والذي سنتعرف عليه بالتفصيل خلال عرض اليوم عن كيفية عمل البرجر في المنزل:

مكونات

• نصف كيلو لحم مفروم.
• كوب من فول الصويا.
• بصل مفروم.
• ملعقة قرفة.
• ملعقة (ملح وفلفل).
• ملعقة من البهارات المشكلة.
• بيضة متوسطة.
• خبز اسمر.
• شرائح (خس وطماطم).
• قليل من (المايونيز والكاتشب).

كيف يتم إعدادها

1. أولاً يتم إضافة (اللحم، البيض، فول الصويا، البصل، القرفة، الملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة).
2. نخلط المكونات السابقة جيداً ثم نتركها في الثلاجة في وعاء مناسب لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
3. يتم بعد ذلك إخراج مكونات العجين من الثلاجة وتشكيلها على شكل مجموعة من الأقراص ذات الحجم المناسب.
4. يتم تسويتها على جريل أو جريل وتوضع داخل الخبز الأسمر، وتغطى بشرائح الطماطم والبصل والخس والكاتشب والمايونيز.

هناك العديد من الطرق البسيطة والمختلفة لتحضير البرجر في المنزل، بأقل تكلفة ممكنة وبمكونات مضمونة للحفاظ على الصحة.