طريقة عمل الكودو كما في مطعم كودو تعتبر من الطرق البسيطة لتحضير الدجاج لأن الكودو طبق لذيذ وله العديد من الفوائد وباعتبار أن هذا النوع من الأطباق يفضله معظم الناس سنشرحه اليوم. نفس طريقة عمل مطعم كودو.
جدول المحتويات
طريقة تحضير كودو هي نفس طريقة تحضير مطعم كودو.
هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير دجاج كودو اللذيذ وهذه الخطوات هي كما يلي:
- نقطع الصدور إلى مكعبات صغيرة حتى تمتص القطع الصغيرة التتبيلة وتكشف عن الطعم.
- ضعي قطع الدجاج المتبلة في وعاء عميق.
- أضيفي البهارات إلى قطع الدجاج الصغيرة. وتشمل هذه البهارات البابريكا والكزبرة والبصل ومسحوق الثوم، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود والكمون والأوريجانو.
- نخلط المكونات السابقة جيداً حتى تمتزج البهارات مع بعضها.
- ضعي صلصة الخردل والصويا فوق الخليط السابق.
- تحضير الكيس الحراري وملئه بالدجاج، ومن الممكن استبدال الكيس الحراري بوعاء محكم الغلق وحفظه في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 ساعات.
- يجب أن تتذكري أنه إذا طالت المدة سيتم امتصاص التتبيلة بشكل أكبر مما سيجعل لحم الدجاج من الداخل طريًا وسيكون طعمه جميلًا ولذيذًا جدًا.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة، ثم اسكبي عليها الزيت، وبعد التسخين ضعي قطع الدجاج المتبلة في المقلاة.
- أنت الآن بحاجة إلى خلط قطع الدجاج جيداً في المقلاة حتى تنضج تماماً.
- أضيفي البصل المفروم وقلبي جيدًا حتى يتحول إلى اللون الأحمر، ثم أضيفي الفلفل الأخضر الحلو والثوم المفروم.
- ارفعي المقلاة عن النار وضعي الخضار فوق قطع الدجاج المطبوخة.
- أصبح بإمكانك الآن تقديم دجاج كودو مع أرغفة الخبز والكاتشب والمايونيز بالإضافة إلى أوراق الخس المفرومة وصلصة كودو اللذيذة.
مكونات دجاج كودو
في سياق تعلم تحضير الكودو في نفس مطعم كودو، عليك معرفة المكونات التي تتكون منها الوصفة لأن هذه المكونات هي:
- نصف كيلو من الدجاج المفروم (صدر الدجاج).
- ملعقة صغيرة من البهارات التالية:
- كمون.
- كزبرة مطحونة جافة.
- زعتر مطحون.
- فلفل أحمر.
- كاري.
- مسحوق الثوم والبصل.
- خل أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز والكاتشب وصلصة الصويا.
- ملعقة ونصف كبيرة من الملح الأبيض الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي الخفيف أو زيت الزيتون.
- فص واحد من الثوم، مفروم ناعماً.
- ثمرة فلفل أخضر حلو.
- طماطم.
- أوراق الملفوف.
- مكعبان من جوليانو.
- خبز كودو لصنع السندويشات.
كيفية تحضير صلصة الكودو؟
صلصة الكودو هي نوع مميز من الصلصة تقدم خاصة مع دجاج الكودو ويتم تحضيرها باتباع بعض الخطوات:
- يتم إحضار وعاء عميق.
- ضعي الزبادي في الوعاء.
- أضيفي المايونيز والليمون والثوم إلى الوعاء.
- خلط جيد.
- إذا رغبت في ذلك، ضع البقدونس المفروم على الصلصة.
- أصبحت الصلصة جاهزة الآن، يمكنكم تقديمها مع دجاج كودو اللذيذ.
من أجل تحضير صلصة الكودو باستخدام الخطوات السابقة، عليك معرفة المكونات المستخدمة في تحضير الصلصة، وهذه المكونات هي:
- ملعقتان صغيرتان من المايونيز.
- ملعقة من عصير الليمون.
- كوب من الزبادي.
- فص من الثوم المفروم ناعماً.
ننصحك بالقراءة
طريقة عمل دجاج كودو
بعد أن تعلمنا طريقة عمل الكودو في مطعم كودو، سنتعرف على طريقة تحضير دجاج الكودو وهذه الخطوات هي كما يلي:
- نجهز مقلاة ونسخنها على نار متوسطة، ثم نضيف الزيت حتى يسخن.
- نقطع الدجاج ناعماً ونضعه فوق الزيت ونضيف إليه الأعشاب والبهارات.
- بعد الطهي، يجب عليك إضافة البصل المفروم والثوم المفروم والفلفل الأخضر وتخلط جيدا مرة أخرى.
- اطهي الخضار جيداً على النار، ثم أضيفي الكاتشب والمايونيز والفلفل الأحمر أو صلصة الكودو واخلطي جيداً.
- ضعي جبنة الموزاريلا المبشورة فوق الخليط السابق.
- هناك طريقتان يمكن اتباعهما لتقديم دجاج الكودو وهاتان الطريقتان هما:
- الطريقة الأولى هي وضع الخليط في طبق مع شرائح الطماطم والبطاطس المقلية والمخللات إلى جانب الكزبرة الخضراء.
- الطريقة الثانية هي تقسيم الخليط إلى خبز أو فطائر وإضافة المايونيز والكاتشب وصلصة الكودو.
لتحضير هذه الوصفة عليك معرفة المكونات اللازمة وهذه المكونات هي كما يلي:
- تحتاجين إلى تحضير ربع كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة.
- فص من الثوم، مفروم.
- بصلة صغيرة.
- ثمرة فلفل أخضر حلو.
- أوراق الملفوف.
- بندورة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والكمون المطحون، بالإضافة إلى البابريكا والكزبرة والزعفران.
- نصف ملعقة من الخل الأبيض والخردل والكاري بالإضافة إلى الزنجبيل المطحون والقرفة المطحونة وبعض بهارات الدجاج حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة مايونيز، صوص باربيكيو، كاتشب و صوص كودو.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
الفوائد الصحية لتناول دجاج الكودو
ولمعرفة طريقة عمل الكودو في نفس مطعم كودو سنعرض الفوائد التي يستفيد منها الجسم عند تناول طعام الكودو وهذه الفوائد هي كما يلي:
- يحتوي هذا الطبق على البهارات والبهارات التي تنشط الجسم وتمده بالعناصر الغذائية المتنوعة.
- بما أن وجبة الكودو لا تحتوي على كميات عالية من الدهون، فهي لا تزيد من ضغط الدم.
- وهو طبق صحي تماماً يمد الجسم بمختلف العناصر الغذائية في نفس الوقت، وبما أنه مطبوخ مع زيت الزيتون أو زيت الطبخ الخفيف فإنه لا يزيد من نسبة الدهون في الجسم ولا يزيد من نسبة الكولسترول في الجسم.
طرق الوصول إلى مطعم كودو
للوصول إلى مطعم كودو، يجب على العملاء الاتصال على الرقم التالي: 920006999
مواعيد العمل الرسمية للمطعم من الساعة 1 ظهراً حتى 1.5 بعد منتصف الليل يوم الجمعة.
الخميس من الساعة التاسعة صباحا حتى الساعة الواحدة والنصف صباحا.
ويعمل أيضًا من الساعة 07:30 حتى 01:30 بقية أيام الأسبوع.
طريقة عمل الكودو من أبسط الطرق ويعتبر طبق الكودو نفسه من الأطباق اللذيذة التي يحرص الكثير من الناس على تناولها بسبب طعمها اللذيذ وطرق تحضيرها المختلفة.