طريقة تحضير المولتن كيك سهلة وبسيطة من خلال اتباع الخطوات التالية والتي تعرفنا عليها في الموقع، ومن الجدير بالذكر أن الحلويات كما هو معروف تنقسم إلى نوعين، الحلويات الشرقية الشائعة في وسط الأناضول. الحلويات الشرقية والغربية التي دخلت المطبخ العربي مؤخراً، وخاصة المولت كيك، من أكثر أنواع الحلويات طلباً سواء في المطاعم أو من قبل النساء في المنزل، وتتميز بخفتها ومقرمشتها. نعومة خليط الشوكولاتة من الخارج والداخل. سنعرض لك أفضل وأسهل طريقة لتحضير الكيك المذاب.
كيفية صنع الكعكة المذابة؟
وسنقدم طريقة بسيطة لعمل المولتنك كيك من خلال مقالتنا.
مكونات
- بيضتان.
- رشة فانيليا، ما يعادل ثمن ملعقة صغيرة.
- رشة من الملح.
- ست ملاعق صغيرة من السكر.
- ست ملاعق صغيرة من الدقيق.
- صفار بيضتين.
- كمية قليلة من الزبدة لدهن القوالب.
- مئة غرام من الشوكولاتة الداكنة.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاء ونضع فيه البيض، ونخفقه جيداً مع الصفار، ونضيف السكر ونخلط المكونات جيداً حتى يصل الخليط إلى لون البودينغ ويكثف قليلاً.
- ثم نضعها في وعاء ونضع فيها الشوكولاتة الداكنة وبعض الزبدة، ثم ندخلها إلى الفرن أو الميكروويف ونحتفظ بها لمدة نصف دقيقة حتى تذوب، ويحدث هذا في كل مرة حتى لا تذوب الزبدة. نشعلها ونفتح الغطاء كل نصف دقيقة حتى تذوب وإذا لم تذوب نكرر. وندخلها إلى الفرن حتى تذوب تماماً.
- ثم نضيف الشوكولاتة الداكنة التي أذابناها مع الزبدة ونضيف الخليط الذي جهزناه من قبل ونخلطه تماماً.
- ننخل مسحوق الكاكاو مع الدقيق في وعاء كبير ونضيفه إلى الخليط، ثم نخلطه ونضيف إلى الخليط بعض الفانيليا، ثم نضع الأكياس البلاستيكية بإحكام على الوعاء حتى لا يدخل الهواء. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم نحضر القوالب المصنوعة من الزجاج المقاوم للحرارة، وندهنها بكمية كبيرة من الزبدة، ومن ثم نسكب الخليط في القوالب لعمل الكعك المنصهر.
- ثم نضع القوالب الزجاجية في وعاء كبير مملوء بالماء الساخن.
- ثم نضع الوعاء بعناية في الفرن ونخبز قوالب الكيك المنصهرة على درجة حرارة شديدة لا تقل عن مائتين وعشرة درجات مئوية، لمدة لا تقل عن ربع ساعة وفي وقت قصير على الإطلاق. اكثر من 18 دقيقة ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما قوالب ثم نستخدمها بعد ربع ساعة.
- بعد مرور ربع ساعة حتى تبرد، نضع الكيك المذاب في طبق التقديم ونزينه بالفواكه أو الآيس كريم من اختيارك.
تابع معنا
طريقة عمل كيكة سريعة الذوبان
سنقدم العديد من الطرق السهلة والسريعة لعمل الكيك المنصهر.
مكونات خليط الكيك
- ست ملاعق صغيرة من السكر.
- نصف كوب صغير من الكريمة.
- بيضتان كبيرتان.
- مئة غرام من الشوكولاتة.
- ثلث كوب من السكر.
- ربع كوب دقيق.
- ربع ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب من الزبدة.
- صفار بيضتين.
ننصحك بالقراءة
كيف يتم إعدادها
- نقوم أولاً بتسخين الفرن إلى درجة حرارة قوية تصل إلى مائتي درجة مئوية.
- نحضر ست صواني خبز صغيرة، وندهنها بكمية وافرة من الزبدة، ونرش عليها السكر، ونتركها بجانبها.
- بعد ذلك نحضر قدراً متوسط الحجم ونتركه على نار هادئة، ثم نضع الزبدة والكريمة وكمية من الشوكولاتة في القدر المجهز ونخلط المكونات حتى تذوب الشوكولاتة على النار.
- ثم نرفع الشوكولاتة عن النار ونضيف الدقيق وقليل من الملح إلى الشوكولاتة المذابة ونخلطها تماماً.
- بعد ذلك، نجمع المكونات المكونة من البيض وصفار البيض والفانيليا السائلة والسكر، ونضعها في الخلاط الكهربائي ونخلطها على سرعة متوسطة لمدة لا تقل عن خمس دقائق وحد أقصى ست دقائق حتى يتكون الخليط. ويصل إلى درجة الهشاشة فيتغير لونه إلى لون البودنج.
- بعد ذلك، مع العلم أننا نتابع الخليط، نضيف خليط الشوكولاتة إلى البيض على مرحلتين، ثم نوزع الخليط في الأكواب المخصصة للفرن حتى يمتلئ الكوب إلى ثلاثة أرباعه، ثم نضع الأطباق. نخبز الكيكة في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تتماسك الحواف. بعد ذلك فقط نخرجها من الفرن ونتركها لمدة 5 دقائق تقريبًا للتأكد من أنها تبرد. بعد ذلك نفصل الكيكة عن حواف الطبق. ويجب فصلها بسكين غير مسننة، ثم نضعها في طبق التقديم ونرش عليها القليل من السكر الناعم وتقدم.
تابع معنا
كيفية تحضير كعكة ذائبة لذيذة وسهلة؟
وسنقدم طريقة بسيطة ورائعة لعمل أحلى الحلويات الغربية وهي طريقة عمل المولتن كيك:
مكونات
- بيضتان كبيرتان.
- معيار السكر الناعم.
- 114 جرام شوكولاتة قليلة السكر.
- اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من الدقيق.
- كمية كبيرة من الزبدة ما يعادل قالباً واحداً.
- صفار بيضتين.
كيف يتم إعدادها
- نحضرها إلى الحمام المائي الساخن، ثم نضع عليها الشوكولاتة والزبدة حتى تذوب، ثم نضيف كمية السكر البودرة إلى كمية الشوكولاتة المذابة، ثم نستمر في تحريك الشوكولاتة في الحمام المائي حتى تذوب. يذوب. على ما يرام.
- ثم نرفع الشوكولاتة عن النار ونضيف البيض والصفار إلى الشوكولاتة مع التحريك المستمر، ثم نضيف الدقيق إلى الخليط ونخلط.
- ثم نحضر أطباق الخبز حوالي أربع أطباق مناسبة لدخول الفرن ثم ندهن الأطباق كمية كبيرة من الزبدة ثم نرش السكر البودرة ثم نسكب الخليط في الأطباق مع الحرص على عدم ملئها تماماً، ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة عالية لمدة لا تتجاوز 13 إلى 14 دقيقة، ثم نخرجها من الفرن ونترك الأطباق جانباً حتى تبرد تماماً. نضعها في الطبق الذي تقدم عليه ويمكننا أيضاً أن نقدم الآيس كريم بجانبها طريقة عمل الكيك المذاب بطريقة أخرى.
تابع معنا
ملخص موضوعنا “طريقة عمل الكيك الذائب”
- تعتبر المولتن كيك من الأكلات اللذيذة المميزة التي جاءت إلينا من المطبخ الغربي.
- تعتبر المولتن كيك من الحلويات الغربية الجديدة في مطبخنا العربي ويمكن تقديمها بنكهات مختلفة.
- طريقة تحضير المولتن كيك من أسهل الطرق لتقديمها للعائلة.
أتمنى أن نكون قد وفقنا في نقل كل المعلومات المفيدة والقيمة في مقال اليوم الذي تحدثنا فيه عن طريقة تحضير المولتن كيك.