كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الشوفان؟ وهي عديدة ومعقدة، ويجب عليك اليوم أن تتعرف عليها من خلال موقعنا، فالشوفان هو أحد أنواع الحبوب المعروفة بالحبوب الكاملة، أي أنها تحتوي على ثلاثة أجزاء هي النخالة والسويداء والبذور. يعتبر الشوفان أحد مكونات وجبة الإفطار التي لا غنى عنها في عدد محدود من القرى، وهو منتج يزرع على نطاق واسع، ويحتوي الشوفان على الكثير من المركبات والمعادن والفيتامينات الضرورية للجسم. وهي غنية بالألياف. والبروتين وفيتامين ب1 وفيتامين ب2 وحمض الفوليك وكميات صغيرة من الفيتامينات الأخرى.تابعونا للحصول على فكرة عن عدد السعرات الحرارية في الشوفان.
جدول المحتويات
شوفان نباتة
- نظراً للقيمة الغذائية الكبيرة والمواد الطبيعية الغنية بالفيتامينات التي يحتوي عليها الشوفان، يعتبر الشوفان من أكثر المنتجات استخداماً للحد من العديد من الأمراض.
- الشوفان نبات عشبي حولي يشبه القمح والشعير وينمو بينهما بشكل شائع، وتوجد بذوره بين حبوب القمح والشعير وتعرف بالفول السوداني، وبشكل عام لم يذكر اسم الشوفان في اللغة العربية القديمة. وهي تظهر بوضوح في القواميس أو الكلمات وبأسماء مختلفة مثل هورتامان، وهي كلمة فارسية.
القيمة الغذائية للشوفان
القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من الشوفان الخام هي كما يلي:
- السعرات الحرارية: 389 سعرة حرارية
- نسبة الماء: 8% لكل مائة جرام من الشوفان الخام
- الكربوهيدرات: يحتوي الشوفان على 66.3 جرام
- محتوى السكر: 0 جرام
- وزن الأنسجة في الشوفان الخام: 10.6 جرام
- نسبة الدهون: 6.9 جرام
- الكربوهيدرات: تشكل الكربوهيدرات 66% من الوزن الجاف للشوفان.
- القوام: يحتوي الشوفان على 11% من الأنسجة، بينما تحتوي العصيدة على 1.7% من الأنسجة. هذه الأنسجة هي في الغالب أنسجة قابلة للذوبان تُعرف باسم بيتا جلوكان، والتي تعتبر نسيجًا فريدًا لأنه يمكن أن يشكل مستحضرًا يشبه الهلام مع القليل من العناية نسبيًا.
كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الشوفان؟
القيمة الغذائية للشوفان الكامل ليست مثل الشوفان المطبوخ والشوفان الخام، كما أنهما يختلفان من حيث كمية السعرات الحرارية.
- كمية السعرات الحرارية في الشوفان الخام: تقدر كمية السعرات الحرارية في الشوفان الخام بـ 389 سعرة حرارية لكل مائة جرام.
- عدد السعرات الحرارية في الشوفان المطبوخ: يوجد 68 سعرة حرارية فقط في كل مائة جرام من الشوفان المطبوخ.
- عدد السعرات الحرارية للشوفان: الكوب المتوسط: كوب واحد من الشوفان، أي ما يعادل 81 جراماً من الشوفان، يحتوي على 307 سعرة حرارية.
- عدد السعرات الحرارية في دقيق الشوفان مع الموز والعسل: يعتبر دقيق الشوفان مع العسل والموز من الوجبات ذات الميزات الرائعة التي يمكنك تناولها لبدء اليوم وتحتوي على 246 سعرة حرارية، بالإضافة إلى مجموعة واسعة من الأطعمة والمشروبات والمعادن.
- هل الشوفان خالي من الغلوتين؟
- الشوفان خالي من الغلوتين بشكل خاص وهو الحل الوحيد لأولئك الذين يعانون من حساسية الغلوتين، حيث يحتوي الشوفان على نوع خاص من البروتين يعرف باسم الأفانين.
الفوائد الصحية للشوفان
يقول الخبراء أن الشوفان له مجموعة واسعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك خفض ضغط الدم، والحد من خطر السمنة ومرض السكري من النوع 2، وتوفير مجموعة متنوعة من الفوائد للرجال ولاعبي كمال الأجسام، وفيما يلي عدد قليل من هذه الفوائد المذهلة:
تقليل الكولسترول
- أكدت الدراسات مراراً وتكراراً أن الشوفان يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. لأن أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم وارتفاع مستويات الكولسترول هو عامل أمان مهم – وخاصة الكولسترول الضار (LDL) المؤكسد.)
- تعود قدرة الشوفان على خفض مستويات الكوليسترول في الدم إلى محتواه من البيتا جلوكان، والذي يمكن أن يبطئ امتصاص الدهون والكوليسترول عن طريق تحسين تماسك الطعام الذي تتناوله. وعندما يصل إلى الأمعاء، فإنه يتلامس مع الكولسترول. بيتا جلوكان، وهو مصدر غني للأحماض الصفراوية التي ينتجها الكبد للمساعدة على الهضم، يحمل هذه الأحماض إلى الجهاز الهضمي السفلي ويترك الجسم في النهاية.
ننصحك بالقراءة
يمنع الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
- أصبح مرض السكري من النوع 2 أكثر شيوعا في السنوات الأخيرة. يتميز هذا المرض بتنظيم غير طبيعي لسكر الدم وغالباً ما يكون نتيجة لانخفاض الحساسية لهرمون الأنسولين. أظهر بيتا جلوكان (الأنسجة القابلة للذوبان المشتقة من الشوفان) فوائد في تعزيز التحكم في نسبة السكر في الدم.
فوائد كمية السعرات الحرارية الموجودة في الشوفان للرجال
- يعمل الشوفان بشكل مثالي على تنظيم مستوى ومستوى الكولسترول في الدم؛ لأن ذلك يسهل تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية الذكرية ويعزز زيادة الانتصاب عند الرجال.
- تناول الشوفان مرة واحدة في الأسبوع يعد علاجاً لضعف الانتصاب لدى الرجال، وذلك لاحتواء الشوفان على الحمض الأميني أرجينين، الذي يساعد على تقليل الإصابة بتصلب الشرايين.
- تقليل تصلب الأوعية الدموية يزيد من التدفق الطبيعي للدم ويساعد على تحسين صحة الجسم وسلامة الدورة الدموية، بالإضافة إلى زيادة الانتصاب عند الرجال.
فوائد الشوفان للبشرة
- من الممكن علاج حب الشباب والبثور، وذلك من خلال غلي دقيق الشوفان في الماء، واستخدامه بعد أن يبرد، ووضعه على البشرة لمدة عشر دقائق.
- التخلص من جفاف البشرة باستخدام الماء المغلي مع الشوفان.
- يساعد الشوفان على ترطيب البشرة، وذلك من خلال عمل أقنعة تحتوي على الشوفان وتركه على البشرة حتى يجف، وبالتالي التخفيف من كافة مشاكل البشرة.
استخدام كمية السعرات الحرارية الموجودة في الشوفان في النظام الغذائي
- بالإضافة إلى كونه طعامًا ميسور التكلفة وقابل للتخصيص، فإن دقيق الشوفان مليء بالعناصر الغذائية كما ذكرنا، إلى جانب كمية السعرات الحرارية التي يفيد الشوفان صحة الجسم، مما يجعله خيارًا ممتازًا عندما تريد إنقاص الوزن. لذلك، لإنقاص الوزن عليك إدراجه في نظامك الغذائي عدة مرات، وبما أن الشوفان يمكن أن يكون له تأثير كبير على فقدان الوزن، استخدمه مرة واحدة على الأقل في الأسبوع واستخدم الأطعمة والمشروبات والحبوب التي تحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية التي تفيد الجسم. جسم. ولا تزيد الوزن.
أضرار الشوفان
- يمكن أن يسبب تناول الشوفان الغازات المعوية والانتفاخات، لكن هذه العلامات والأعراض تقل تدريجياً مع اعتياد الجسم على ما سبق، لذا ينصح بالبدء بتناولها بمعدلات منخفضة ثم زيادتها تدريجياً لتقليل حدوث هذه الآثار الجانبية.
- يحتوي الشوفان على الكثير من الفيتامينات والمعادن وهو مفيد للأطفال والكبار والنساء الحوامل والمرضعات، ولكنه يحتوي أيضًا على أنسجة تعقد عملية الهضم وبالتالي يمكن أن تسبب الإمساك.
- وبما أن الإدخال المفاجئ لمادة قوية مثل الشوفان في وجبات الأطفال يسبب اضطرابات في العمليات الهضمية، فلا مفر من تناولها بكميات معتدلة وعدم الإفراط، خاصة عند الأطفال الصغار. ويتم إضافته تدريجياً إلى أغذية الأطفال.
طرق مختلفة لتناول عدد السعرات الحرارية الموجودة في الشوفان
- لتحويل دقيق الشوفان إلى مخبوزات وموسلي وجرانولا، غالبًا ما يتم لف الشوفان أو طحنه إلى رقائق مسطحة ومحمصة قليلاً؛ يُصنع دقيق الشوفان الفوري من الشوفان الملفوف أو المنتفخ، الذي يمتص الماء بسهولة لذلك يُطهى بسرعة أكبر.
- بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يتم استهلاك النخالة (أو الطبقة الخارجية الغنية بالألياف من الحبوب) بشكل مستقل كحبوب موسلي أو في صناعة الخبز.
ملخص الموضوع في ثلاث نقاط
- كمية السعرات الحرارية في الشوفان الخام: تقدر كمية السعرات الحرارية في الشوفان الخام بـ 389 سعرة حرارية لكل مائة جرام.
- عدد السعرات الحرارية في الشوفان المطبوخ: يوجد 68 سعرة حرارية فقط في كل مائة جرام من الشوفان المطبوخ.
- أضرار الشوفان: تناول الشوفان يمكن أن يسبب الغازات المعوية والانتفاخ.
بمجرد أن تتعرف على الفوائد الصحية للشوفان بالإضافة إلى الكمية الصغيرة من السعرات الحرارية التي يضيفها إلى الوجبات، يمكنك استخدام الشوفان بأمان كوجبة أساسية للتحكم في التكاليف الغذائية.