لبيض السمان فوائد كثيرة للأطفال، لأن بيض السمان من أكثر الأنواع استخداما حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم، كما أنه ذو فائدة كبيرة للأطفال لأنه يساعدهم على النمو والتطور وله فائدة كبيرة للأطفال. وهذا ما أثبتته الدراسات العلمية، لذا سنتحدث عن فوائد بيض السمان للأطفال.
جدول المحتويات
فوائد بيض السمان للأطفال
يقدم بيض السمان فوائد كبيرة للأطفال لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة كما أنه سهل الهضم، لذلك سنتحدث عن أبرز فوائد بيض السمان للأطفال على النحو التالي:
- يساعد على زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء لاحتوائه على الحديد والبوتاسيوم، مما يضمن النمو السليم للأظافر والأسنان والعظام.
- ونظراً لاحتوائه على كميات عالية من البروتين، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة لدى الأطفال، فإنه يساهم في تخفيف السعال المستمر الذي يعاني منه الأشخاص المصابون بالربو.
- يساعد على تقوية المناعة عند الأطفال حيث يعمل على زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم مما يعمل على التخلص من كافة السموم المتراكمة في الجسم.
- يعمل على تعزيز تنشيط الدماغ وتعزيز الذاكرة عند الأطفال حتى يتحسن الطفل بشكل كبير في دراسته.
- يحتوي على فيتامين أ الذي يعمل على الوقاية من الضمور البقعي الذي يسبب إعتام عدسة العين، وبالتالي يساعد على تقوية الرؤية والحماية من كافة الأمراض التي يمكن أن تصيبها.
- نظراً لمحتواه العالي من البروتين، فهو من العناصر التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة، وعند تناوله في الصباح، يضمن للطفل النشاط والحيوية طوال اليوم.
- ينصح الأطباء بإعطاء بيض السمان للأطفال لأن بيض السمان مصدر غني بالمعادن والفيتامينات التي تساعد في دعم النمو الصحي للطفل.
- وبما أنه يحافظ على مستويات البوتاسيوم فإنه يقلل من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل والسرطان وأمراض القلب لدى الأطفال، حيث أن انخفاض مستواه يسبب العديد من الأمراض.
- حيث أنه يحتوي على مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات، فهو يساعد على التخلص من كافة المشاكل في الجهاز الهضمي للأطفال.
- يحتوي على فيتامين ب1 الذي يساعد الطفل على النمو الطبيعي والوصول إلى الوزن الطبيعي.
- يساعد على زيادة شهية الأطفال، وتقوية جهاز المناعة والرؤية لديهم، ومساعدتهم على النمو بشكل سليم، كما يساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والانتفاخ والمغص.
- وهو مصدر غني بالكولين، الذي يسمح للأطفال بالنشاط وإكمال جميع مهامهم الأكاديمية.
طرق تقديم بيض السمان للأطفال
وفي معرض الحديث عن فوائد بيض السمان للأطفال نذكر أن هناك طرق عديدة لتقديم بيض السمان للأطفال ونتطرق إلى أبرز هذه الطرق بالنقاط التالية:
1- بيض السمان المسلوق
أفضل طريقة لتقديمه هو البيض المسلوق لأنه يظهر فوائده بشكل أفضل وهو غني بالكولين والكوليسترول والفيتامينات التي تساعد على زيادة نشاط الدماغ وتقوية الذاكرة والعظام، بداية يجب عليك إحضار المكونات التالية معك:
- ثلاث بيضات سمان.
- قليل من الملح.
- كمية قليلة من الماء.
كيف يتم إعدادها
- في البداية نحضر مقلاة نضع فيها الماء ونضعها على النار.
- أضيفي ثلاث بيضات إلى القدر واتركيها لمدة 7 دقائق تقريباً حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
- بعد أن ينضج البيض نقشره ونقطعه إلى شرائح ونضيف إليه بعض الملح.
- ويمكن إضافته إلى السلطات، والخبز، والجبن؛ وفي هذه الحالة يتم تزويد الطفل بالتغذية الكاملة.
2- شكشوكة بيض السمان
يتم إضافة العديد من العناصر الغذائية ذات الفائدة الكبيرة للأطفال، ونضيف إليها بيض السمان الذي يساعد على تقوية الجسم والمناعة، كما يتم إضافة الطماطم التي تحتوي على الأملاح والمعادن، لذلك يجب إحضار المكونات التالية:
- 10 بيض سمان.
- قليل من الملح.
- ملعقة من الزبدة.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 3 حبات طماطم، ويفضل أن تكون مبشورة.
- قليل من الفلفل.
كيف يتم إعدادها
- ضعي المقلاة على النار، ثم ضعي فيها الزبدة.
- ثم أضيفي البصل واستمري في التقليب حتى تلاحظي تغير لونه.
- أضيفي الطماطم المبشورة والملح واخلطي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
- يتم وضع البيض.
- وأخيراً، اتركيه على نار خفيفة حتى تلاحظي نضج الخليط بالكامل.
ننصحك بالقراءة
الكمية الموصى بها من بيض السمان للأطفال
وبالحديث عن فوائد بيض السمان للأطفال نرى أن هناك كمية معينة يسمح بتقديمها للأطفال:
- يُسمح للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ستة أشهر إلى سنة واحدة بصفار بيضة واحدة فقط يوميًا.
- بين سن السادسة والثالثة، يمكنهم تناول بيضة واحدة فقط، بما في ذلك البياض والصفار.
- يتم إعطاء الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ثلاث إلى سبع سنوات بيضتين إلى ثلاث بيضات يوميًا.
- بين سن السابعة والثامنة عشرة، يُسمح لهم بتناول ثلاث إلى أربع بيضات يوميًا.
- يمكن للبالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 18 إلى 50 عامًا تناول 5 إلى 6 بيضات يوميًا.
- يُسمح للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا بتناول 5 بيضات كحد أقصى.
القيمة الغذائية لبيض السمان
وأثناء الحديث عن فوائد بيض السمان للأطفال، دعونا نشير إلى أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية. لأن كل 100 جرام من بيض السمان تحتوي على العناصر التالية:
- محتوى السعرات الحرارية: 158 سعرة حرارية.
- حوالي 13 جرامًا من البروتين.
- الكالسيوم يعادل 64 ملليجرام.
- حوالي 226 ملليجرام من الفوسفور.
- يصل محتوى الدهون إلى 11.1 جرامًا من الدهون.
- يحتوي على 0.4 جرام من الألياف.
- حوالي 74.4 ملليلتراً من الماء.
- حوالي 0.41 جرام من الكربوهيدرات.
- محتوى السكر 0 جرام.
- يصل محتوى البوتاسيوم إلى 132 ملليجرام.
- حوالي 0.038 ملليجرام من المنغنيز.
- حوالي 263 ملليجرام من الكولين.
- السيلينيوم يعادل 32 ميكروجرام.
- نسبة فيتامين أ 156 ميكروجرام.
- كمية فيتامين C هي 0 ملليجرام.
- حوالي 0.13 ملليجرام من فيتامين ب1.
- – حوالي 0.79 ملليجرام من فيتامين ب2.
- وتبلغ كمية فيتامين ب3 0.13 مليجرام.
- حوالي 1.76 ملليجرام من فيتامين ب5.
- وهو ما يعادل 0.15 ملليجرام من فيتامين ب6.
الفوائد العامة لبيض السمان
لا تقتصر فوائد بيض السمان على الأطفال فقط، بل ينصح به دائمًا الأشخاص من جميع الأعمار نظرًا لفوائده العديدة الهامة.
- يحتوي على أجسام مضادة تساعد في القضاء على السالمونيلا التي يعاني منها الكثير من الأشخاص.
- يساعد على تفتيت حصوات الكلى والمرارة.
- نظراً لاحتوائه على كميات عالية من البروتين الذي يعتبر مضاداً طبيعياً للحساسية، فإنه يعمل على تقليل أعراض الحساسية التي يعاني منها الإنسان في كثير من الأحيان، مثل حساسية الطعام وحساسية الطعام الموسمية.
- يساهم في تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ويجعلها أسرع من ذي قبل، ويعمل على تحسينها بدرجة كبيرة.
- وبما أنه غني بالحديد، فإنه يساعد على الوقاية من خطر الإصابة بفقر الدم ويسرع عملية الشفاء في حالة الإصابة بالعدوى.
- يعمل على خفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم والحماية من كافة أمراض القلب الخطيرة التي يمكن التعرض لها في أي وقت.
- يساعد على تقوية الأظافر وعظام الجسم بالكامل والأسنان.
- يساعد بيض السمان على تنظيف مجرى الدم باستمرار والتخلص من كافة السموم المتراكمة التي من الممكن أن تعرض خلايا الكبد للتلف.
- يقوي مناعة الجسم ويقي من أمراض المناعة.
- يساعد على حماية الكلى من كافة الأمراض التي يمكن أن تصيبها.
- يساهم في حماية العيون من الأمراض التي تصيبها، مثل الجلوكوما وإعتام عدسة العين.
- يساعد على تقليل نسبة السكر والكربوهيدرات في الجسم ويعمل على حرق السعرات الحرارية.
- ينصح للمرأة الحامل بتناول بيض السمان لأنه يحتوي على كمية معقولة من الأوميجا 3، وهو من أهم العناصر اللازمة خلال هذه الفترة حيث يساعد على نمو الجنين بطريقة صحية.
- يساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض الجهاز العصبي.
- يساهم في علاج التهابات الجهاز التنفسي وحماية صحة الرئة.
- يمكن استخدامه كمنشط جنسي للرجال، وذلك لاحتوائه على كمية معقولة من الفيتامينات والفوسفور، مما يحمي البروستاتا ويحسن الحيوانات المنوية.
- بسبب احتوائه على الأحماض الدهنية غير المشبعة، فهو يعالج الأمراض الجلدية التي تصيب الجلد بشكل عام ويخفف من الطفح الجلدي والالتهابات والاحمرار الشديد مثل الأكزيما والصدفية.
ما الفرق بين بيض السمان وبيض الدجاج؟
عند الحديث عن فوائد بيض السمان للأطفال يظن البعض أنه لا يوجد فرق بينهما، وهذه معلومة خاطئة تماماً، ونذكر جميع الفروق كما يلي:
- نسبة الحديد والفوسفور والمغنيسيوم في بيض السمان أعلى منها في بيض الدجاج.
- يحتوي بيض الدجاج على أحماض أمينية، لكن بيض السمان هو المصدر الرئيسي للحمض الأميني الليوسين.
- يحتوي بيض السمان على كميات أعلى من البروتين والدهون مقارنة ببيض الدجاج.
- نسبة الكولسترول في بيض الدجاج والسمان متساوية.
- يحتوي بيض الدجاج على كميات أعلى من الكالسيوم مقارنة ببيض السمان.
- يحتوي بيض الدجاج على كميات أعلى من الصوديوم والبوتاسيوم والزنك مقارنة ببيض السمان.
- بيض السمان أغلى من بيض الدجاج وليس من السهل العثور عليه.
أضرار بيض السمان على الأطفال
على الرغم من فوائد بيض السمان للأطفال، إلا أنه غالباً ما يسبب الكثير من الضرر، لذا قبل إعطائه للطفل يفضل استشارة الطبيب بالنقاط التالية:
- إذا تم تناوله بكميات كبيرة فإنه يسبب مشاكل عديدة في الجهاز الهضمي ويمكن أن يؤدي إلى انسداد الأمعاء وكذلك الانتفاخ والغازات في البطن.
- يأتي بيض السمان عادة غير مبستر، حيث لم يتم تعريضه للحرارة اللازمة التي من شأنها أن تساهم في تدمير البكتيريا المتراكمة على قشرته الخارجية، لذلك يجب التأكد من طهيه جيداً قبل تناوله. للحد من استهلاك النساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من أمراض نقص المناعة.
- يحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة، لذلك إذا تم تناوله بكميات زائدة فإنه يسبب خطر الإصابة بالسرطان.
- يعاني الكثير من الأطفال من حساسية البيض، لذا يجب التأكد من ذلك جيداً قبل تناول الطعام لتجنب الإضرار بالطفل.
- نظرًا لاحتوائه على كميات عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، فإنه يمكن أن يسبب العديد من الأمراض إذا تم تناوله بكثرة.
يعتبر بيض السمان مصدراً غنياً بالفيتامينات والأحماض والأملاح، لذا فهو من العناصر الرائعة التي ينصح دائماً بتناولها، ولكن يفضل استشارة الطبيب قبل إعطائه للطفل لتجنب المعاناة. من حساسية البيض.