من السهل جدًا ضبط درجة حرارة الثلاجة، فقط عليك الحذر والمراقبة دائمًا لأن الثلاجة أداة تحمي الطعام من البكتيريا وتضمن عدم فساده. تساهم درجة الحرارة المناسبة في تقليل الحمل عليك عن طريق تقليل الكهرباء المستخدمة، لذلك سنخبرك بالتفصيل طوال العملية.
جدول المحتويات
كيفية ضبط درجة حرارة الثلاجة
فبينما هناك أشخاص يواجهون مشكلة تجميد الطعام الذي يضعونه في الثلاجة بسرعة دون سبب، هناك أيضًا أشخاص يواجهون مشاكل مثل عدم تبريد الخضار والفواكه بشكل صحيح وفساد الطعام بعد فترة قصيرة. درجة الحرارة الصحيحة والمناسبة هي التي تحدد المدة التي يستغرقها الطعام ليصبح صحيًا أو فاسدًا.
يختلف ضبط درجة الحرارة في الشتاء عن الصيف، وهناك عوامل أخرى تؤثر على مدة حفظ الطعام دون أن يفسد، ولتجنب كل هذا، هناك خطوتان عليك اتخاذهما:
1- استخدم مقياس الحرارة
هذه إحدى الطرق البسيطة وغير المكلفة لمعرفة ما إذا كانت درجة حرارة ثلاجتك جيدة أو إذا كانت هناك مشكلة. كل ما عليك فعله هو شراء مقياس حرارة للثلاجة والاحتفاظ به داخل الثلاجة لمدة خمس ساعات. ثم اقرأ الرقم الذي يظهر فيه، فإذا كانت درجة الحرارة المعروضة أمامك بين 2 و 3 درجات مئوية، فهذا يعني أن التبريد مضبوط ولا يحتاج إلى تغيير.
إقرأ أيضاً:
2- قرص درجة حرارة الثلاجة
يمكنك التحكم في درجة حرارة الثلاجة باستخدام القرص الموجود بالداخل، والذي تجده أعلى الرفوف وغالبًا فوق اللمبة التي تضيء الثلاجة.
الارقام الموجودة داخل القرص هي الارقام التي توجهك لدرجة الحرارة الصحيحة، كلما زاد الرقم زادت درجة حرارة البرد، فمثلا إذا كانت درجة الحرارة 1 يعني تبريد أقل، و 4 يعني أقوى، لاختيار الصحي البرودة، لازم تبقى في وسط الأرقام اللي قدامك.
مثال: إذا كان قرص التبريد يحتوي على أرقام من 1 إلى 6، فإن التصنيف المناسب هو 3.
إذا لم يكن هناك رقم على قرص التبريد وقد قامت الشركة بإنتاجه ليشبه عقربي الساعات والدقائق في الساعة، فكل ما عليك فعله هو وضع المؤشر في المنتصف.
كيفية المحافظة على درجة حرارة الثلاجة
هناك بعض النقاط التي يمكنك من خلالها الحفاظ على درجة حرارة التبريد بشكل دائم إذا كنت تعرفها؛ هؤلاء:
- يجب أن تعلم أن درجة حرارة الثلاجة تختلف من غرفة إلى أخرى حسب العوامل المحيطة بها، حيث يتم توزيع التبريد بطرق مختلفة في الحجيرات الداخلية للثلاجة.
- طول الفترة التي يبقى فيها الطعام سليما دون أن يفسد لا يعتمد فقط على مؤشر التحكم، ولكن أيضا على عوامل أخرى كثيرة، مثل كمية الطعام المخزنة وطريقة التوزيع. هل تقوم بالتكديس بالترتيب الخاطئ؟
- إن نسيان أن باب الثلاجة مفتوح أو غير مغلق بإحكام سيؤثر بالطبع على الطعام، حيث أن النسيان سيزيد من درجة الحرارة ويقلل من البرودة.
- في بعض الثلاجات، يمكنك تفعيل خيار الحد الأقصى، والذي يتكيف بسرعة مع أيام التغييرات المفاجئة.
أماكن توزيع الطعام في الثلاجة
كل مكان داخل الثلاجة مصمم لنوع معين من الطعام لأن توزيع البرودة يختلف، ومن خلال نقاشنا حول كيفية ضبط درجة حرارة الثلاجة، أدرجنا أدناه الأماكن الصحيحة لترتيب الرفوف. :
1- الرف الأول والثاني
ننصحك بالقراءة
الرفوف العلوية والمتوسطة هي المكان المثالي لتخزين منتجات الألبان والسلطات والأطعمة المطبوخة والجاهزة للأكل، وبهذه الطريقة لا تختلط الأطعمة غير الناضجة مع بعضها البعض، وبما أن البكتيريا يمكن أن تنتشر بسهولة بين الأطعمة، فيجب عليك فصلها . الحرص على تغطية المواد الغذائية في أكياس مخصصة لذلك.
2- الرف السفلي
تم تصميم هذا الرف للأطعمة النيئة لضمان عدم انتقال أي تلوث أو روائح إلى منتجات الألبان والحلويات التي تضعها في الثلاجة.
3- الدرج الأخير
درج الخضروات يوفر المساحة، فالتخزين السليم للخضروات والفواكه يتطلب كمية أكبر، كل ما عليك هو تجفيفها جيدًا قبل وضعها، حتى لا يتسبب الماء المتناثر بعد الغسيل في تكوين العفن داخل الدرج.
إقرأ أيضاً:
نصائح للحفاظ على الطعام لفترة أطول في الثلاجة
وفي إطار حديثنا حول كيفية ضبط درجة حرارة الثلاجة، نلفت انتباهكم إلى بعض النصائح التي تطيل عمر الطعام وتمنعه من الفساد بسرعة:
- تجنب حفظ المنتجات القابلة للتلف مثل منتجات الألبان في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة، ووضعها في الثلاجة فوراً عند الشراء.
- يؤدي تكديس الأطعمة بشكل سيء داخل الثلاجة إلى إعاقة حركة الهواء البارد بين الأرفف، مما يؤدي إلى فسادها بشكل أسرع.
- الأطعمة الجاهزة معرضة للفساد عند تركها في درجة حرارة الغرفة لأن البكتيريا تتكاثر بسرعة وتسبب المرض.
- تأكد من التحقق من مدة صلاحية الأطعمة المعلبة التي تحتفظ بها في الثلاجة.
- يجب أن تحرصي على تنظيف ثلاجتك بين الحين والآخر للحد من انتشار التلوث والبكتيريا بداخلها، فهناك مساحيق تنظيف خاصة، إذا لم تجديها يمكنك تعقيمها بالماء والخل.
- لا تضع الأطعمة التي تحتاج إلى تجميدها على الرفوف إلا قبل ساعات قليلة من استخدامها لمنعها من الفساد.
- هناك بعض الأطعمة التي تضعينها في التتبيلة قبل طهيها، يجب أن تحرصي على إغلاقها جيداً لمنع انتقال البكتيريا إلى منتجات أخرى.
- باب الثلاجة مصمم للبيض وبعض الأطعمة المعلبة، يجب الحرص على عدم وضع الأطعمة التي تحتاج إلى تبريد على درجة حرارة أعلى لأنها تفسد بسرعة.
كيف تحافظ على الثلاجة أثناء السفر؟
بصرف النظر عن الحديث عن كيفية ضبط درجة حرارة الثلاجة، سنتحدث أيضًا عن كيفية الحفاظ على الثلاجة أثناء رحلتك، وهناك بعض الإجراءات الوقائية التي يجب عليك اتباعها لمنع تعرضها للتلف وتتمحور حول ما يلي:
- إذا كنت مسافرا لفترة طويلة، يجب عليك قطع التيار الكهربائي.
- يجب عليك إفراغ كل الطعام بداخله، وإغلاق مداخل المياه، والانتظار حتى يذوب كل الثلج وتجفيفه جيدًا.
- قم بتعقيمها من أي أوساخ من الداخل والخارج للتأكد من عدم وجود بقايا العفن أو البكتيريا.
- تأكد من وجوده في غرفة تكون درجة حرارتها معتدلة.
- كما ينبغي رفع الثلاجة إلى قاعدة عالية لمنع تسرب الماء بالمنزل أثناء غيابك، وتأكدي من وضعها بشكل مستقيم كما لو كانت على قاعدة مائلة، لأن ذلك سيؤدي إلى تدهورها بسرعة.
إقرأ أيضاً:
أعطال الثلاجة
هناك بعض الأعطال التي تصيب الثلاجة بين الحين والآخر، نسردها معكم في مقالنا ونخبركم بالأسباب المحتملة لحدوثها، ومن هذه الأعطال ما يلي:
- تسرب الماء: نلاحظ هذه المشكلة في حالة وجود ماء في أسفل الثلاجة ويكون ذلك بسبب الأنبوب الواصل إلى صانع الثلج، ولمنع ذلك كل ما عليك فعله هو إغلاق توصيلات الأنابيب القريبة من الأسفل بإحكام. افتح الطبقة وانظر إلى أنبوب الصرف الذي يؤدي عند انسداده إلى تسرب الماء الداخلي.
- تعرق الثلاجة: عدم غلق باب الثلاجة بإحكام من أسباب هذه المشكلة، ستلاحظين تكثف الماء داخل الثلاجة أو خارجها.
- تراكم الثلج: يلاحظ البعض وجود ثلج حول الطعام المنفصل، وذلك بسبب ترك الكيس مفتوحًا مما يؤدي إلى تراكم الرطوبة الداخلية، مما قد يؤثر بعد ذلك على الإطار المطاطي، مما يسمح بتوزيع الهواء.
- عدم وجود كهرباء في الثلاجة: يجب التأكد من التوصيلات الكهربائية التي ستقوم بها على الثلاجة حتى لا يؤدي تكرار حدوث المشكلة إلى إتلاف الثلاجة بشكل كامل.
- تراكم الغبار: زيادة تراكم الغبار على ملفات المكثف يسبب أعطالاً في الثلاجة، لذا يجب الحرص على تنظيفها بين الحين والآخر.
- عند ظهور مؤشرات عطل معينة مرة أخرى، مثل التوقف عن العمل، أو انخفاض درجة الحرارة نهائيًا، أو عدم قدرة الفريزر على صنع الثلج، عليك الذهاب إلى الصيانة فورًا حتى يتمكنوا من حل المشكلة بشكل صحيح.
الحفاظ على درجة حرارة الثلاجة يعتمد على مراقبتك المستمرة لكل جانب منها، والاهتمام بنظافتها وتنظيم كل شيء بداخلها بشكل جيد، فإذا واجهك عطل فلا تتردد أبدًا في إصلاحه حتى لا يزيد ويتسبب في تلفه. جميع القطع المتبقية بداخله.