بالنسبة لبعض الأشخاص ، تعتبر مصادر فيتامين ب 12 أفضل من المكملات الغذائية ، خاصة عند الأطفال والبالغين ، ولكن قد ينخفض معدل امتصاص فيتامين ب 12 لدى كبار السن بسبب انخفاض إفراز حمض المعدة.
نظرًا لأن فيتامين ب 12 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ، فإنه لا يسبب مشكلة عند تناوله بكميات زائدة ، حيث يتم تمرير الفائض إلى البول.
فيتامين ب 12 ، المعروف بأسماء مختلفة مثل كوبالامين ، كوبامين أو هيدروكسوكوبالامين ، له فوائد صحية عديدة ونقصه يسبب بعض المشاكل ، سنناقش كل هذه المعلومات في السطور التالية.
جدول المحتويات
مصادر فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 وفير في المصادر الحيوانية ويوجد في الأطعمة التالية:
- لحم
- دواجن
- غنم.
- الكبد.
- بيض
- منتجات الحليب.
- تاريخ.
- مايا.
- جزر.
- مانجو.
- السردين المعلب.
- الدانوب.
لفيتامين ب 12 فوائد عديدة لصحة الإنسان ، ولذلك فهو من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الناس.
قد تكون مهتمًا بـ:
فوائد فيتامين ب 12
يحتوي فيتامين ب 12 على العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك:
- بناء خلايا وأنسجة الجسم.
- تقوية الأعصاب.
- الوقاية من السكتة الدماغية.
- تكوين خلايا الدم الحمراء.
- حماية صحة الدماغ.
- يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة.
- يضمن النمو الطبيعي للأطفال.
- يمنع التدهور المعرفي للدماغ.
- يحمي صحة البشرة ونضارتها.
- منع ظهور حب الشباب.
- يحارب علامات الشيخوخة.
- يساعد في علاج الأكزيما.
- يحمي البشرة من الجفاف.
- يقلل من ظهور التجاعيد.
- تكوين الحمض النووي.
- يحمي البشرة من تأثيرات الأشعة فوق البنفسجية ويساهم في الوقاية من سرطان الجلد.
- يساعد على التئام الجروح وتسريع الشفاء.
- بالنسبة للنساء الحوامل ، يمنع تشوهات الجنين.
ويجب أن تأكل مصادر فيتامين ب 12 لجني هذه الفوائد وتجنب الأعراض التي يسببها نقص فيتامين ب 12.
اقرأ أكثر:
المشاكل الناجمة عن نقص فيتامين ب 12
هناك بعض المشاكل الصحية التي يسببها نقص فيتامين ب 12 وهي:
- فقر دم.
- الإسهال أو الإمساك في بعض الأحيان.
- فقدان الشهية.
- شحوب
- التهيج.
- نزيف اللثة
- صعوبة التنفس مع جهد العضلات.
- وجود رعشات في اليدين.
- تعب وارهاق.
- مستويات طاقة منخفضة.
- احمرار اللسان
- عدم الاستقرار عند المشي بسبب ضعف الجهاز العصبي.
- الشعور بالدوار عند بذل الجهد.
هناك عدة أسباب لظهور نقص فيتامين ب 12 في الأطعمة التي تسبب هذه المشاكل ، فما هي أسباب نقص فيتامين ب 12 في الجسم؟
اقرأ أيضًا:
أسباب نقص فيتامين ب 12 في الجسم
هناك عدة أسباب لنقص فيتامين ب 12 في الجسم ، وهي:
- الاعتماد على نظام غذائي نباتي ، حيث توجد مصادر فيتامين ب 12 في الغالب في الأطعمة الحيوانية.
- يقل امتصاص فيتامين ب 12 لدى كبار السن بسبب عدم القدرة على إفراز أحماض المعدة ، وقد يكون ذلك بسبب كثرة تناول الأدوية التي تمنع امتصاص فيتامين ب 12 ، وقد أظهرت الدراسات أن امتصاصه ينخفض عند كبار السن. بمعدل يتراوح من 10٪ إلى 30٪.
- يعاني بعض الأشخاص من مشاكل في الجهاز الهضمي تتداخل مع امتصاص فيتامين ب 12.
لذلك ، يمكن علاج النقص الناتج عن مشاكل سوء الامتصاص الناتجة عن مشاكل في الجهاز الهضمي بمكملات فيتامين ب 12.
الكمية الموصى بها من فيتامين ب 12 للعمر
تختلف الكمية الموصى بها من فيتامين ب 12 حسب العمر على النحو التالي:
- للرضع حتى أربعة أشهر: 0.4 ميكروغرام.
- الأطفال من 7 أشهر إلى سنة: 0.5 ميكروغرام.
- الأطفال من عمر 1 إلى 3 سنوات: 0.9 ميكروغرام.
- الأطفال من 4 إلى 8 سنوات: 1.2 ميكروغرام.
- الأطفال من 9 إلى 13 سنة: 1.8 ميكروغرام.
- 14 إلى 18 سنة: 2.4 ميكروغرام.
- الكبار: 2.4 ميكروجرام.
- المرأة الحامل: 2.6 ميكروغرام.
- النساء المرضعات: 2.8 ميكروغرام.
اقرأ المزيد عن: